塘栖镇
- 中文名称
- 塘栖镇
- 行政代码
- 330110102
- 身份证前6位
- 330110
- 长途区号
- 0571
- 邮政编码
- 310000
- 隶属政区
- 余杭区
- 行政级别
- 镇
- 车牌号码
- 浙A
- 辖区面积
- 79km2
目录
塘栖镇
塘栖镇，位于杭州市北部，与湖州市的德清县接壤，距市区中心约20公里，距区政府所在地临平约13公里，著名的京杭大运河穿镇而过，使其成为苏、沪、嘉、湖的水路要津，历朝历代以来，塘栖均为杭州市的水上门户。
据现存的史籍记载，早在北宋以前，塘栖仅仅只是一个小小的打渔村，渔民们三三两两在此散居，在此晒网休息。直到元朝张士诚拓宽了
塘栖镇
2006年全镇工农业总产值达到了130.96亿元，农民人均收入10636元，财政总收入2.95亿元。塘栖现已形成金属制品、蜜饯食品、农药化工、针织服饰四大优势产业和丝绸、服装、建材等传统产业，努力培育以汽配、机械机电、电子、包装为主的新兴产业。
塘栖现已形成金属制品、蜜饯食品、农药化工、针织服饰四大优势产业和丝绸、服装、建材等传统产业，努力培育以汽配、机械机电、电子、包装为主的新兴产业。塘栖镇党委、0在余杭区委、区0的正确领导下，以“繁荣运河水乡文化，复兴塘栖千年古镇”为总体发展目标，在“十一五”期间，抓住机遇，把塘栖建设成为以水乡古镇文化为背景，以现代工业为支柱，以特色农业为基础，以新农村建设为契机，以“杭州威尼斯”塘栖水城项目建设为突破口，以商贸、人居、休闲、旅游为亮点的“组团中心”。
塘栖镇区划
330110102002 121 西小河社区
330110102003 121 东小河社区
330110102004 121 广济路社区
330110102006 121 南苑社区
330110102007 121 乐苑社区
330110102010 121 水北社区
330110102011 122 酒店埭社区
330110102200 220 莫家桥村
330110102205 122 河西埭村
330110102207 112 唐家埭村
330110102219 122
（第五次人口普查数据）
总人口90818
男45554
女45264
家庭户户数25944
家庭户总人口(总)88519
家庭户男44069
家庭户女44450
0-14岁(总)14583
0-14岁男7376
0-14岁女7207
15-64岁(总)66121
15-64岁男33476
15-64岁女32645
65岁及以上(总)10114
65岁及以上男4702
65岁及以上女5412
户口本地住在本地85905
位于
塘栖名菜之一，是历来塘栖人正月里待客人、办酒席必不可少的一道传统菜。其肉质柔软，鲜美可口，糯米，色润透明如珠，既可作菜肴，又可当点心，糯而不腻，老幼咸宜。制作以鲜肉、糯米为主，先将四与一之比的精肉与肥肉斩成肉茸，再把糯米淘净，用温水浸泡3小时，后捞出、沥干，取一半上笼蒸熟，然后，把蒸熟的糯米饭和肉茸、味精、精盐、葱、姜末、酒、湿淀粉，加少许水，一起调匀，用手握成比乒乓球略大的肉圆子，逐个放入盛有糯米的筛子内滚动，使其表面全部沾满糯米，然后，整齐地放入蒸笼里，在沸水锅上蒸十余分钟，待糯米蒸熟并如珍珠样一粒粒竖起后，取出装盆即成。
塘栖独有的民俗工艺，以煮熟的米粉团为原料，采取揉、捏、掐、刻、扮等手法，用多种色彩精制成人物、龙凤、花鸟、走兽等工艺品。
又名塘栖熏鸭，是塘栖镇的著名特产，已有半个多世纪的制作历史。此品选料讲究，制作精细，工艺严格。须用饲养期九十天左右、重约四斤的苏种活鸭。这种鸭，肉嫩骨脆，是加工熏鸭的上乘原料。制作时，经宰杀、开膛、浸泡、擦盐、整形、上撑、熏烤、清煮、散热、拆撑、擦油等十多道工序，整个加工过程除用适量食盐外，不添加任何作料，突出了成品的清香鲜美特点。制作工艺：取内脏要在肛门上方开口，口大不到一寸；再将白条鸭入90OC热水内浸半分钟，上挂沥干后擦盐，鸭腹内则撒盐少量；腌好的鸭坯要进行整形，先用手掌揿压鸭的胸、侧、背，再将两腿骨向两侧扳折，内用圆木条撑开，把翅膀、鸭头分别固定；然后用见烟不见火的木屑烟熏烤30分钟，再入清水锅中烧煮30分钟，最后再菜热、拆撑、擦油，即成。
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