大兴地镇

大兴地镇

2002 年，全镇共有 7 个村民委员会，75 个自然村，136 个村民小组，人口达 4139 户 15541 人（其中农业人口 3725 户 14645 人），大部分群众居住在海拔 1000 - 2300 米的半山上，村落相对分散，主体民族是傈僳族，占全乡总人口的 93%，其它民族仅占 7%。已基本实现“村村通电”工程，已通电 126 个村小组，未通电户数 417 户 1847 人，基本解决人畜饮水 407 户 1692 人。基本实现“村村通人马驿道”、“村村通广播电视”，三个村委会通乡村公路。2002 年，全镇人均纯收入 999 元，人均有粮 428 千克，已基本解决温饱 3506 户 13802 人，未解决温饱 219 户 843 人。 

大兴地镇全境地处西横断山脉纵谷区，以高黎贡山和碧罗雪山为主体，形成了山高坡徒谷深的高山峡谷地貌和立体气候、植被特征。全镇最高海拔 3967 米，最低海拔 890 米（镇政府驻地灯笼坝），年平均温度 21℃，由于立体气候突出，在同一平面上气温南北差异小，垂直差异大，同一山脉可出现寒、温、热三种气候，形成了峡谷特有的立体农业；在海拔 1400 米以下的

大兴地镇区划

533321106201 121

（第五次人口普查数据）

总人口15102 

男7984 

女7118 

家庭户户数3885 

家庭户总人口(总)14725 

家庭户男7765 

家庭户女6960 

0-14岁(总)3635

0-14岁男1838

0-14岁女1797

15-64岁(总)10483

15-64岁男5639

15-64岁女4844

65岁及以上(总)984

65岁及以上男507

65岁及以上女477

户口本地住在本地14658

云南泸水县大兴地镇：廉政食堂为乡镇财政减压

肉酒和蛋酒

泸水草果

泸水具有优越的地理、气候、土壤等区域优势，发展草果产业可称谓为泸水山区人民的绿色银行，不易枯竭的聚宝盆。

泸水县草果产业是怒江州百万亩中药材基地建设中的重要组成部分，从90年代开始，以发展万亩为目标的草果产业项目全面开发，到2012年全县草果种植面积达到11.5万亩。挂果投产3万亩，年产值近6000万元，在未来两年内预计产值可跨越8000万元大关。

肉酒和蛋酒是怒族人喜好的一种高级滋补食品。怒语将肉酒和蛋酒称为“侠辣”和“巩辣”，译成汉语就是“肉炒的酒”和“鸡蛋炒的酒”之意。

肉酒和蛋酒就是用鸡肉或鸡蛋作引子制作的酒。用鸡肉（用野鸡或其它兽类的瘦肉也行）为原料，先把肉砍剁成小碎块，在锅里放上酥油或菜油，等油炼好后，把肉放进去，炒至又黄又脆时，稍退火，再倒上烧酒。酒的多少由吃饭的人多少为度，然后盖上锅盖焖上五分钟左右，从锅里取出，连肉带酒一块吃。如果没有肉，用鸡蛋也行，做法也一样，那就叫“巩辣”，意思是“炒鸡蛋酒”。

这种精工调制的肉酒和蛋酒，鲜美清香，甜辣适中，而且具有滋补身体，健骨舒筋的特殊功效。

做夹馅荞饼，先要和好苦荞面，上锅烙成荞饼。然后做好馅菜。馅菜根据条件，既可是常见的蔬菜，也可以是鱼、鸡、猪肉或野味。不过，独龙人很喜欢夹上一些野韭菜，使荞饼有一种独特的风味。这种夹馅的养饼携带方便，人们出工打猎前，带上几个。肚子饿了时，就随地燃上一堆柴火，拿出饼来放在火上烧一烧，然后就着水酒或山泉水，风卷残云般，几个饼下肚，浑身就长出使不完的力气。