喜洲镇

喜洲镇区划

532901104201 121

（第五次人口普查数据）

总人口55959 

男27247 

女28712 

家庭户户数13926 

家庭户总人口(总)55694 

家庭户男27134 

家庭户女28560 

0-14岁(总)14683

0-14岁男7466

0-14岁女7217

15-64岁(总)36835

15-64岁男17801

15-64岁女19034

65岁及以上(总)4441

65岁及以上男1980

65岁及以上女2461

户口本地住在本地53394

服饰

白族男女崇尚白色，以白色为尊贵。白族男子多穿白色对襟衣，外套黑领褂，或数件皮质、绸缎领褂，俗称“三滴水”。白族女子多穿白上衣，红坎肩,或浅色蓝上衣，外套黑丝绒领褂，腰系绣花短围腰，下着蓝色宽裤，足穿绣花“百节鞋”。未婚妇女梳独辫子盘于头顶，并以鲜艳的红头绳绕在白色的头巾上，红白相衬，相得益彰。腰系绣花短围腰，更显得色彩鲜明，美观大方。已婚妇女改为挽髻。

节日

白族独特的节日有“绕三灵”、“本主节”“耍海会”、也有白族人自己的“火把节”等众多的节日。

三道茶

喜洲

三道茶为白族的待客礼。白族人倒茶一船只倒半杯，倒酒则需满杯，他们认为“酒满敬人，茶满欺人”。第一道茶，选取较粗、较苦的茶叶装进小砂罐用文火烘烤，再冲滚烫的开水。此茶虽香，却也很苦，称之为“清苦之茶”。第二道茶，加进红糖、乳扇、核桃仁、芝麻，香甜可口，叫做“甜茶”。第三道茶有蜂蜜和4至6粒花椒调拌，甜中有苦，苦中有甜，夹带一丝麻辣味道，便是“回味茶”。

建筑

喜洲白族民居基本形式是三合院和四合院，三开间的“坊”是建筑的基本组合单元。三合院是常典型的组合形式，由三个坊及一组照壁组成，称为“三坊一照壁”，两坊山墙之间设耳房及漏角天井。四合院则由四坊建筑组成封闭式的院落，四角均有漏角天井，加上院落，称为“四合五天井”。由此能组成两重到四、五重的院落，称为“重院”。喜洲镇，一进数院的“六合同春”式建筑有十多院之多，以镇上四方街旁严家大院为代表。至今保存比较完整的明、清、民国间建造的民居就有99院之多。

喜洲民居特别注重建筑内部的艺术装饰，屋檐、木雕门窗、精致的照壁、彩画、大理石画、古井等，非常精巧和美观，使喜洲民居充满了艺术的魅力。

大理独头大蒜

大理独头大蒜

大理州大蒜主产五县市：大理市、弥渡县、祥云县、宾川县、洱源县， 2009年大理州大蒜总播种面积14.81万亩，其中早熟大蒜8.483万亩。其中弥渡县大蒜种植面积均在5万亩左右，产量约为7万吨，年产值约为1.15亿元，已成为滇西大蒜批销的重要集散地，大蒜素含量均比平原地区高出2－3倍，达到了3－6‰，独头大蒜、蒜苗、蒜粉远销东北、华北和东南亚地区。

下关沱茶是大理市下关茶厂生产的名牌产品之一，原名“团茶”，1902年由下关“福春恒”商号生产，大都销往四川叙府（今宜宾）等地，用四川沱江之水泡茶，味道甚佳，因此更名“沱茶”

下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料，其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成，形如碗状，造型优美，色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。常饮具有明目清心，提神养颜，抑菌治病之保健作用。在国外，人称“减肥茶”、“美容茶’、“益寿茶”。在中国，下关沱茶与云南白药、云烟被誉为“滇中三宝”

下关沱茶3次荣获省优产品称号，国家质量银质奖和世界食品金冠奖，被授予“中国茶叶名牌”称号；1996年10月在法国巴黎荣获第十届产品质量欧洲金奖。

大礼理砂锅鱼是大理名菜之一。选用祥云出产的好砂锅，以玉兰片、冬菇、火腿片、鲜肉片、嫩鸡片等十余种鲜、腊料垫底，将洱海出产的鲜鱼剖腹洗净，抹上少许精盐，腌十多分钟，然后加上汤，放在木炭上微火炖熟；再配以少许豆腐片、胡萝卜、白菜心等。上席后，以盘衬垫，飘红映绿，清香扑鼻。

这道名菜的来历，相传于一则轶事：很久以前，大理城有一家饭店名叫“山海酒家”，生意十分兴隆。店里有一个名叫张小三的穷堂相，每天把有钱人吃剩的菜，装在砂锅里带回去煮给家人吃。一日，一富商在店中大宴宾客，剩下些海参、蹄筋、鱿鱼、火腿、冬菇、玉兰片等菜，张小三将它们一揽包干，统统倒进砂锅，带回家中。正巧家人从洱海里捕到一条鱼，他便把鱼剖洗干净放进砂锅同剩菜一同煮，全家人吃后都觉得味道格外鲜美可口。张小三茅塞顿开，自办了专卖砂锅鱼的饭店，结果卖出了名，砂锅鱼从此成为大理白族风味的佳肴。当然，现在你在昆明或大理品尝到的砂锅鱼，其鱼不仅从石缸或玻璃水池里活捞现制，而且琳琅满目的配料：嫩鸡片、鲜肉片、火腿片、玉兰片、腰片、肝片、海参、鱿鱼、蹄筋、各菇、豆腐。胡萝卜、白菜心、蛋饺等等，都非残羹冷炙，而是新鲜精制的，这样，才确保了砂锅鱼的特质——鲜。由于砂锅保温好，上桌后鲜场翻滚，香气弥漫，真把个三月街、绕山灵和热烈气氛带上了筵席。

登上小岛，一入眼便是一组巨大的石雕，叫做沙壹母群雕。这是根据《后汉书·西南夷列传》中记载的有关大理地区一则神话雕刻而成的。 相传，南诏的祖先是一个名叫“沙壹”的女性，她以捕鱼为生，在捕鱼的过程中，触沉木而受孕，于是生下十个儿子，后来，哀牢山下又有一对夫妇生下十个女儿，九隆兄弟就娶了这些女子为妻，后渐相滋长，繁衍至今。这一传说被雕塑家赋予了生命，而且刻绘得出神人化，栩栩如生。 介绍：如果把苍洱风光比喻成一顶皇冠，那么南诏风情岛便是镶嵌在这顶皇冠上的一颗明珠。该岛位于洱海东北部的双廊村对面，往返交通十分便捷，住行也比较舒适，岛上人文、自然景观相当丰富。为了展示南诏文化艺术的博大精深，以雕塑特有的艺术语言，第一次向世人展示了云南的创世神话，岛上由沙壹母群雕码头、海景别墅、云南福星一一阿嵯耶观音广场、南诏避暑行宫、白族本主文化艺术广场、海滩综合游乐园、太湖石景群落及渔家傲别景等八大景观组成，与别具特色的园林艺术融为一体。使人在亲近大自然的过程中寻回那份原始的真与补拙的感觉。