万德镇

万德镇继续加强基础设施建设，按照年初制定的工作目标，围绕发展这一主题，着力解决广大人民群众迫切最需要解决的困难 为农村经济和社会发展打下了坚实的基础。

一是积极争取物资和资金，动员和号召广大群众开挖村组公路。

二是进一步改善农田水利基础设施，依托"爱德项目"按时、按质完成了万德中大沟1.27公里，投资26万元;昔卡支灌溉沟680米，投资3万元，期车落灌溉沟500米，投资3万元，;依托基本烟田建设工程，投资87.8万元，建设小水窖418个，目前该工程正在紧张扫尾。

三是岔河水库北干渠尾段9.92公里三面光建设工程、投资200万元，预计年底完工，到时预计顺利将150万方农业生产用水调往万德，实现了万德、支卧、岩脚三个村委会4000亩水稻、1000亩烤烟按节令栽插。

四是继续投入教育基础设施建设，宜安拉小学学生教学楼改造、自乌小学师

生饮水工程，中学校园内道路硬化、绿化全面完工并投入使用，总投资15.9万元，大大改善了教书育人的环境和条件。

五是实施胜德村委会昔卡支、马德坪村委会期车落扶贫整村推进工程，兴建沟渠、坝塘、人饮、村间道路等工程，从根本上改变贫困村组的面貌，总投资30万元，目前该项目建设已结束。

六是得到州委统战部的支持，投资1万元，建设宜阿拉村委会小石桥水库引洪沟，确保宜阿拉村委会生产生活用水。

七是丰富群众文化娱乐活动，投资5万元建成自乌村委会小村文化室。

八是"四有阵地"建设和不断得到加强，县乡两级投入资金1.5万元为自乌、胜德、宜安拉三个村委会改善办公和学习条件。

万德镇

文化事业蓬勃发展，特点突出。有源远流长的那氏土司文化、民族传统节日文化、民族服饰刺绣文化、民族饮食文化、民族毕摩文化、

万德镇区划

532329205201 210

（第五次人口普查数据）

总人口16816 

男8706 

女8110 

家庭户户数4189 

家庭户总人口(总)16702 

家庭户男8621 

家庭户女8081 

0-14岁(总)4601

0-14岁男2365

0-14岁女2236

15-64岁(总)11188

15-64岁男5879

15-64岁女5309

65岁及以上(总)1027

65岁及以上男462

65岁及以上女565

户口本地住在本地16573

罗正富武定调研:持续打好扶贫攻坚战

3月19日至20日，省政协主席

羊皮烀肉

武定鸡

武定鸡主产于云南省楚雄彝族自治州的武定、禄劝两县，鸡体型高大，骨骼粗壮，腿粗，胫较长，肌肉发达，体躯宽而深，头尾昂扬，步态有力，由于全身羽毛较蓬松，更显得粗大。壮鸡肉质鲜美，其名气早在明朝《云南通志》中已有记载。明清时期，“武定壮鸡”曾被选为贡品敬献给朝廷。

公鸡羽毛多呈赤红色，有光泽，而母鸡的翼羽、尾羽全黑，体躯、其他部分则披有新月形条纹的花白羽毛。

蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。

生活在都市里，吃着带皮羊肉火锅时，我又回想起家乡彝寨的风味美食。

用羊身上的皮来烀羊肉，最大的特色就是鲜。先把肥壮的黑山羊宰杀，然后趁热把羊皮丝毫无损地剥了下来，再把羊肠肚清洗干净，又把羊肉连骨剁成核桃大小装入羊皮里，把事先备好的6根湿柴桩订在6个方位，最后把羊皮扯角固定在桩上，在羊肉里加入适量的山泉水和食盐。

先用猛火把羊肉沸涨，又改为文火慢慢炖烀4小时左右，即可。