白路镇

2006年，完成工农业总产值3119万元，比上年增加416 万元，比上年增长13.3 %；其中完成工业总产值692万元，比上年增加106万元，比上年增长18%；农业总产值2843万元，比上年增加310万元，比上年增长12%；农民人均纯收入1252元，比上年增长15%；完成烟叶收购总量104万公斤（其中指令性计划90万公斤，出口备货14万公斤），实现产值1187.94万元；其中地方财政自收收入230.4万元，为年初预算的114.4%；粮食总产量282.58万公斤；畜牧业产值440万元，比上年增长8%；完成固定资产投资406.25万元（其中云南白药集团白路关坡基地226.25万元）；乡镇企业营业收入4118.36万元（其中云南白药集团白路关坡基地918.92万元）。

立足示范推广，继续加强中草药种植业的发展。该乡有得天独厚的自然优势和区位优势，依托云南白药集团中草药优质种源繁殖有限公司为龙头带动我乡中草药种植业发展，大力发展以种植重楼、草乌为主的中草药产业建设，以基地为中心，逐步向周边农户和全乡10个村民委员会辐射，并积极引导和鼓励周边农户到基地上打工，2006年支付劳动者报酬62万元，动员周边农户参与基地建设，学习和掌握种植中草药技术，为把中草药产业建设培强做大打好基础。2006年全乡种植重楼、草乌中草药材153亩。2006年1—11月白路关坡中草药优质种源繁育有限责任公司营业收入918.92万元，中草药材产品产量137.77吨，有力地推进了中草药种植业的稳步发展。

加快生态林业建设，以实施退耕还林和天然林保护工程为突破口，优化种植结构，引进优良种苗，大力发展核桃，抓紧建设平地至三合的绿色经济核桃走廊，目前我乡平地、营盘、三合已种植5000亩核桃，洒布柞已种植1500亩核桃，为打造白路万亩核桃之乡奠定了良好基础。

建立黑山养养殖示范村2个，改造高床羊圈20户320m2；种羊串换35只，扶持发展“十、百、千”规模养殖示范户100户，确保畜牧产业稳步发展。

白路镇

2006年该镇烟水配套工程已正式启动，全力投入了兴修烟田建设的高潮，国家投资201.39万元，群众以劳折资23万元，合计总投资224.39万元，其中建设水池（窖） 959 个，分布于毕家、古黑、岔河、中村、小井等5个村委会，古黑三面光沟长1040米，该项目在12月20日前已全部完工。其次白路村委会张家村、背阴村、朝阳村、李家大村、冷箐田改造工程已得到县发展计划局的审批，将于次年底动工，总投资为107万元，位于“108”国道旁的白路村委会、中村村委会、小井村委会14个村组的安全饮用水项目已正在审批当中，上报计划投资250万元，今年11月份上级下达的不安全饮用水项目5件。其中，岔河村会委撒胶泥新村建集雨型水窖70个；旧村建集雨型水窖45个；啊宗立村改造人畜饮水管道2500米；白路村委会发陆箐村改造人畜饮水主管道2880米；小井村委会五麻大村改造人畜饮水主管道980米，5个村民小组总人口农户799人，847头大牲畜，按人均补助300元计，该5个项目总投资为23.97万元，该项工程今冬明春正式启动。农村电力、电信事业加快发展，群众生产生活用电得到保障，信息沟通和交换能力得到加强。国土管理和规划建房工作有效开展，土地利用和开发合理有序。

白路镇区划

532329204201 210

（第五次人口普查数据）

总人口14322 

男7442 

女6880 

家庭户户数3678 

家庭户总人口(总)14287 

家庭户男7420 

家庭户女6867 

0-14岁(总)4032

0-14岁男2092

0-14岁女1940

15-64岁(总)9237

15-64岁男4878

15-64岁女4359

65岁及以上(总)1053

65岁及以上男472

65岁及以上女581

户口本地住在本地14099

蒜苗

武定鸡

武定鸡主产于云南省楚雄彝族自治州的武定、禄劝两县，鸡体型高大，骨骼粗壮，腿粗，胫较长，肌肉发达，体躯宽而深，头尾昂扬，步态有力，由于全身羽毛较蓬松，更显得粗大。壮鸡肉质鲜美，其名气早在明朝《云南通志》中已有记载。明清时期，“武定壮鸡”曾被选为贡品敬献给朝廷。

公鸡羽毛多呈赤红色，有光泽，而母鸡的翼羽、尾羽全黑，体躯、其他部分则披有新月形条纹的花白羽毛。

蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。

生活在都市里，吃着带皮羊肉火锅时，我又回想起家乡彝寨的风味美食。

用羊身上的皮来烀羊肉，最大的特色就是鲜。先把肥壮的黑山羊宰杀，然后趁热把羊皮丝毫无损地剥了下来，再把羊肠肚清洗干净，又把羊肉连骨剁成核桃大小装入羊皮里，把事先备好的6根湿柴桩订在6个方位，最后把羊皮扯角固定在桩上，在羊肉里加入适量的山泉水和食盐。

先用猛火把羊肉沸涨，又改为文火慢慢炖烀4小时左右，即可。