黑井镇

产业发展有新突破。全面创建以特色种植业和畜牧业及小灶酒、牛干巴加工销售为主的多元增收体系，拓宽农民增收渠道。目前，全镇已实现

以改善基础设施和倡导健康、文明的生活方式并举，全面推进村容村貌整治，打造民众安居乐业的生活环境；深入开展社会主义核心价值观教育和学雷锋志愿活动，立足黑井镇历史，充分发掘和弘扬历史文化资源，开展黑井洞经音乐、传统纸灯等系列民族文化传承活动，积极营造健康向上的人文环境。 

该镇坚持规划先行，立足镇情，稳步推进扶贫开发，农民人均纯收入由2012年的1895元增加到2014年的4068元，全镇呈现出基础设施条件趋良、产业发展充满活力、人民群众安居乐业的良好局面，千年盐都焕发新颜面。

地方特产

禄丰大葱

禄丰大葱是云南省楚雄州禄丰县的特产。

大葱是餐馆、食堂、家庭饮食中不缺少的佐料菜，禄丰县碧城等3个乡镇在调整农产品种植结构中，大力发展种植大葱面积达5000亩，产品销往毘明、楚雄等城市。

蜡通常在狭义上是指脂肪酸、一价或二价的脂醇和熔点较高的油状物质；广义上通常是指具有某些类似性状的油脂等物质。在不同的场合下对于“蜡”的定义也有所区别。但在广义上，蜡通常是在指植物、动物或者矿物等所产生的某种常温下为固体、加热后容易液化或者气化、容易燃烧、不溶于水、具有一定的润滑作用的物质。

选用上等五花肉切成大块，入清水中煮至七成熟，起锅上色，入油锅中炸至金黄，放入调好的豉油汁中煮2小时，起锅改刀成型入蒸箱中蒸4小时即可出笼，用原汁勾芡浇在五花肉上，用青白菜汆水后围边。整体色泽红亮、咸甜适中，肉肥不烂，肥而不腻，老少皆宜，风味独特。