凤山镇

凤山镇辖区总面积218.36平方公里，是凤庆县政治、经济、文化、信息的中心。全镇辖18个村民委员会，4个社区居民委员会，总人口71836人，其中农业人口51936人，人口密度每平方公里323人，人口自然增长率5‰。有耕地面积38121亩、茶园面积43808亩。全镇有4个学区、一个镇属完小、3所中学共44个校点，在校生7400人（初中在校生1508人，小学在校生5892人）。2006年末，全镇农村经济总收入达11650.3万元，财政收入达585.3万元，农民人均纯收入达1653元，人均比上年增收157元，城镇居民可支配收入达7500元，粮食总产1454.9万公斤。

凤山镇

茶叶产业建设取得新突破。凤山镇是全区八大开发片区之一，从2000年开始以高标准、高起点建设高优生态茶园，截止2003年底，共建设高优生态茶园18430.38亩。其中建成省级茶树良种场母本扩繁园3100亩，省财政科技扶贫示范项目3103亩,农民投资投劳建成12227.38亩。同时，对4万亩老茶园进行提质改造,紧抓茶园管理和茶叶生产、加工、流通各环节的监管,促使凤山茶叶向“名、特、优、精”的方向发展，计划“十五”期间建成高优生态茶园3万亩。

个体私营企业发展迅猛。镇党委、政府积极推进集体企业改革，发展个体私营经济成效显著。2002年末全镇共有乡镇企业3459户，从业人员7744人，其中个体私营企业3405户，占98.4%，镇属集体企业7户，村办企业47户，乡镇企业实现营业收入24676万元，实现总产值17888万元，实现税收2172万元，乡镇企业已逐步成为全镇的一大经济支柱。

凤山镇区划

530921101001 121 龙泉社区 

530921101002 122 凤山社区 

530921101003 122 文明社区 

530921101004 122 东城社区 

530921101201 220

（第五次人口普查数据）

总人口69809 

男34932 

女34877 

家庭户户数17239 

家庭户总人口(总)68963 

家庭户男34349 

家庭户女34614 

0-14岁(总)17241

0-14岁男8745

0-14岁女8496

15-64岁(总)48172

15-64岁男24292

15-64岁女23880

65岁及以上(总)4396

65岁及以上男1895

65岁及以上女2501

户口本地住在本地66685

凤庆县凤山镇加大劳动力转移技能培训

去年，该镇在县农业局和扶贫开发办公室的“贫困地区劳动力引导性培训”项目的支持下，开展劳动力转移技能培训10场次，培训人数3880人，共投入培训经费10多万元。其中红花油茶种植技术培训900人，茶叶管护技术培训400人，种桑养蚕技术培训300人，二元母猪科学技术养殖培训1280人。培训最后由县扶贫开发办组织有关职能部门有资质的考核人员，按各行业技术标准进行统一考核，并对考核合格参训人员颁发资格证书。

凤庆腊肉

凤庆滇红茶

凤庆是滇红茶的诞生地，滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。据《顺宁县志》记载：“1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵奉部命，积极开发西南茶区，以维持华茶在国际上现有市场，于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂(今凤庆茶厂)，筹建与试制同时并进”。当年生产15吨销往英国，以后不断扩大生产，西双版纳勐海等地也组织生产，产品质量优异，深受国际市场欢迎。凤庆是大叶茶发源地，适合生产红茶和普洱茶。从上世纪40年代起当地生产的“滇红”就出口英美等国,产品包括滇红功夫茶、滇红碎茶等,曾先后荣获国家质量银质奖、中国名茶、国家外事礼茶等荣誉称号,1986年集团生产的滇红茶被当作国礼赠予英国女王伊丽莎白二世。据说，英国女王将“滇红”置于透明器皿内作为观赏之物，视为珍品。凤庆也被称为“滇红茶乡”，每年“五一”劳动节也被定为“茶叶节”进行贸易交流。

用酒、盐和各种香料腌制一个星期左右并挂干的猪肉，炒、煮、蒸皆可，十分美味，尤其是猪腿肉，比外地的烟熏肉要好吃得多。在凤庆成为别具一格的地方风味食品。

腊肉是很多地方都有的美味，而其中最具独特风味的是凤庆腊肉。凤庆腊肉味道浓香爽口，尤其是猪腿肉，比外地其它的烟熏肉要好吃得多，可以说是临沧市凤庆县的特产之一。

凤庆腊肉是用酒、盐和各种香料腌制一个星期左右并挂干的猪肉，具体做法是：将二刀肉和坐墩肉，洗净，把抹好了盐的肉放在由高度数的酒、白糖、老抽、盐做成的料汁的盆里腌7天，每天都要翻动一次， 七天之后，把肉拿出来晾在特别通风的地方，晾晒一周后，把肉取下来，将料汁直接抹在肉上，再在通风的地方晾1-2周的时间，就可食用了。

晾晒的腊肉，经阳光一照，被晒得油光鲜亮的，空气里便弥漫着油脂的香味，让人看见了，不由得顿生馋欲。如果有一家人烹煮腊肉，香飘满院，体现着它的风味和独特魅力，使人垂涎三尺。

凤庆腊肉，是凤庆人很喜爱的一种美味。腊肉的吃法很多，炒、煮、蒸皆可，吃的时候，取下腊肉，记得要将醪糟洗净。腊肉清蒸，蒸熟之后的腊肉，晶莹剔透、醇香柔润、颜色极美，挟一块进嘴，肥而不腻，瘦不塞牙。腊肉炒素菜，淡淡的菜里透着香香的腊味，入口菜的素香味融入到肉的浓香中，这种味道在其它菜肴中都是尝不到的。煮腊肉的汤里，煮入菜，汤浓肉香菜可口，又是一种别样的风味。

凤庆腊肉，凤庆别具一格的地方风味食品，看起来普普通通，吃起来，浓香四溢，柔润缠绵，色、香、味俱全，风味独特，吃过一次，腊肉的醇香味，会一直的心里飘香，难以忘怀。

凤庆是临沧地区万亩高优泡核桃园建设基地之一。泡核桃在大寺适宜种植的范围较广,农民群众有种植泡核桃的习惯,全乡现已投产面积达4800多亩，产量200吨。2003年建成1万亩高优泡核桃园,现全乡泡核桃面积已达15000亩。第三，它是小湾库区生态建设的重点区域。为支援好小湾电站建设，大寺乡近两年来认真实施好“青山绿化工程”、退耕还林工程，不断加大生态建设力度。2001年至2003年，共完成耕地退耕13000亩，宜林荒山造林9000亩，沼气池建设1700口。目前森林覆盖率达39.9％，预计2010年前将达50％。第四，它属临沧地区纳入重点开发的八大片区之列。大寺乡是凤山片区开发所属乡镇之一，目前，在上级指导下，大寺正掀起“文明村、生态村、小康村”的“三村”建设高潮。

就招商引资而言，大寺乡具有潜在的优势。首先，农村小集镇建设前景一片大好。大寺民间贸易活跃，全乡有6大街场,街天都非常热闹，原先的街场已容纳不下越来越多前来赶集的人们，街场的改造势在必行。现在，大寺、平河、大河三大街场正在规划之中。其次，农副产品的深加工及营销具有开发潜力。大寺有集体茶叶的初制点19个，个私加工30余家，点多而规模小，而泡核桃、蚕桑、草果等仅停留在原料生产阶段,因此，大寺农副产品的开发具有很大的潜力。第三，小湾库区的旅游开发潜在巨大商机。大寺属小湾库区淹没区，而凤小公路（凤庆一小湾）过境19公里,带来了巨大的人流、车流、物流，旅游开发潜在巨大商机。