岩帅镇

岩帅镇

沧源佤族自治县辖镇。1945年设岩帅镇，1953年设区，1969年设红九公社，1971年更名岩帅公社，1984年复置岩帅区，1988年改镇。位于县境东部，距县城36.6公里。面积220.9平方公里，人口1.6万。辖岩帅、新寨、东勐、黄果、联合、贺勐、中贺勐

1945年设岩帅镇，1953年设区，1969年设红九公社，1971年更名岩帅公社，1984年复置岩帅区，1988年改镇。原团结乡1984年从岩帅公社析置团结区，1988年改乡。2005年，撤销团结乡，其行政区域并入岩帅镇，岩帅镇政府驻地不变。2007年，镇政府驻地由岩帅大寨迁移至团结村。 　

岩帅镇2008年农村经济总收入9464.95万元，其中：种植业收入6689.77万元，占总收入的71%；畜牧业收入1037.11万元，占总收入的11%（其中，年内出栏肉猪20087头，肉牛1218头，肉羊21头,鸡26921只），林业收入518.59万元，占总收入的5%；第二、三产业收入1160.24万元，占总收入的12%；工资性收入59.24万元，占总收入的0.6%。，全镇农民人均纯收入2317元，农民收入以甘蔗、茶叶等为主。全镇外出务工收入527.53万元，其中，常年外出务工人数2474人（占劳动力的16%），在省内务工303人，到省外务工2171人。　 

岩帅镇

岩帅镇设有计生办，内设女性门诊、检验室等科室，融技术、药具、宣传、培训四大功能为一体的综合0体系。有工作人员2名。在每个村都配备了1名计生服务员，全程为群众服务，并从生产、生育、生活等方面给予指导和帮助，提高育龄群众“自我教育、自我管理、自我服务”的能力。每年镇两名计生办工作人员精心组织各村计生服务员学习国家计划生育有关政策法规，进一步提高了各村服务员对计划生育工作的重要性和必要性的认识，增强了做好计划生育工作的自觉性。成立了新型农村合作医疗管理委员会。参加新型农村合作医疗农户25037人，参合率85.00%。享受低保2945人，占10.00%，五保89人。

截止2009年，全镇建有两2个卫生院，占地建筑面积面积2200平方米。有在编正式人员24人。其中大专学历4人，中专学历20人；医师级职称3人。设有普通内科、

岩帅镇区划

530927102201 121

（第五次人口普查数据）

总人口16242 

男8527 

女7715 

家庭户户数4074 

家庭户总人口(总)16187 

家庭户男8474 

家庭户女7713 

0-14岁(总)4669

0-14岁男2370

0-14岁女2299

15-64岁(总)10752

15-64岁男5761

15-64岁女4991

65岁及以上(总)821

65岁及以上男396

65岁及以上女425

户口本地住在本地14759

云南沧源县岩帅镇群众抢抓节令开展核桃补植补造及管护

近日，

清炖牛肉

红茶烧肉

红茶烧肉,临沧沧源的一道特色美食，融合了茶之清香和肉之美味，肥而不腻，香浓可口，是独具风味之佳肴。

红茶烧肉，所有原料之一是五花肉，说起五花肉，很多人嫌它油腻， 尤其是想减肥的人，碰都不敢碰,但是它跟红茶完美的融合后，可以去油腻,成为一道美味健康的饮食。

红茶烧肉的制作其实很简单，首先,红茶用开水泡茶待用,后选用新鲜的五花肉，刮皮洗净，冷水下锅焯水，后捞出切寸块，油锅稍热，切好的五花肉下锅煸香，将油控出，加少量糖去除茶的苦涩味，盐适量，加入红茶水，红茶代替老抽来上色，小火煮20分钟就可以装盘了。红烧肉虽然腻，但红茶解除了肉的腻，成就了一道美味又简单的红茶烧肉。

茶既风雅又平实，用茶可烹制出俗世佳肴——红茶烧肉。红茶烧肉，用红茶水作汤汁，色泽鲜亮悦目诱人，酥烂滑润，清香袭人，肥而不腻，健康可口，形成一道独具风味的茶香版红烧肉。

红茶烧肉是一道香而不腻的美味菜肴，用红茶烧出的肉不仅有着茶叶的清香，而且肥而不腻，非常可口。

红茶烧肉一：五花肉半斤，红茶5g，糖、盐各适量。将红茶用100ml的开水泡10分钟。滤去茶叶。肉切成小块。锅里放少许的油，放入肉翻炒片刻，加入茶水，加盐（不要用酱油），加少量的糖（可去除茶的苦涩味）。将肉用小火煮20分钟就可以装盘了。

1、将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。

2、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂锅放入牛肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可。

配料：牛肉600克，胡萝卜250克，绍酒15克，葱节、姜片20克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，芹菜末12。

清炖牛肉，精选沧源小黑牛肉，配上本地香料经过长时间的煨制而成，扒而不烂。

沧源佤族自治县位于云南省临沧地区西南部，地处东经98°52′～99°43′，北纬23°04′～23°40′之间，东北接双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县，东部和东南部与澜沧拉祜族自治县相连，北邻耿马傣族佤族自治县，西部和南部与缅甸国接壤。

近几年来，沧源自治县县委、政府把发展核桃产业作为农民增收致富的一个重要途径。2007年初，0沧源县委十一届四次扩大会议明确提出了至“十一五”末全县发展核桃50万亩的目标。核桃产业作为全县重点发展产业列入了“十一五”规划，是“十一五”期间全县重点建设的十大产业之一。近4年来，通过全县广大干部群众的共同努力，全县共种植核桃502725.2亩，加上2005年以前种植的1.27万亩，目前全县共有核桃面积51.5万亩，提前完成“十一五”规划任务。2009年全县核桃挂果面积9400亩；已挂果25340株，核桃产量为190.14吨，实现产值532.28万元。