纳古镇

公元1290年，赛典赤长子纳速拉丁的孙子纳数鲁出任元江临安广西都元帅府元帅（帅府在今通海县曲陀关），其随军家属几经迁徙，最后定居于

纳古镇

改革开放以来，纳古镇在党的方针、政策指导下，发挥自身优势，大力发展个体私营经济。工业经济已成为全镇经济的重要支柱，工业总产值占全镇农村经济总产值的98.85%，工业强镇步伐明显加快。焊管、

纳古镇目前已实现通水、电、路、电视、电话五通。整个镇全部农户均通自来水，2422户通电，2310户通有线电视，拥有电视机农户2353户；安装固定电话或拥有移动电话的农户数2195户，其中拥有移动电话农户数1990户。

纳古镇区划

530423106201 121

（第五次人口普查数据）

总人口11162 

男5979 

女5183 

家庭户户数2554 

家庭户总人口(总)10066 

家庭户男5018 

家庭户女5048 

0-14岁(总)3120

0-14岁男1528

0-14岁女1592

15-64岁(总)7597

15-64岁男4235

15-64岁女3362

65岁及以上(总)445

65岁及以上男216

65岁及以上女229

户口本地住在本地7122

纳古镇妇联举办婚姻和家庭知识讲座 

2006年4月27日，

古城清真寺

纳古镇清真寺

纳古原来的三座清真寺分别是

鸡丝米线

鸡丝米线

鸡丝米线是通海广大群众喜欢的一美食。由米线为主要原料，将宰杀洗净后的土鸡翅膀下部的肋骨肉剔下，放入滚烫的开水中进行暴煮，熟透后取出，用手将鸡肉撕成丝，带帽在米线上面，再倒上鸡汤，撒上葱、薄荷、芫茜等佐料就可食用。米线的细腻中裹绞着鸡汤的鲜甜，鲜香美味。

通海乌鱼生长于杞麓湖中，其皮色乌黑无鳞，俗称黑鱼。按照传统工艺烹制成熟的乌鱼肉片雪白、滋嫩、味美，颇有名气。用乌鱼烹制而成的菜肴主要有三种。

一是爆炒乌鱼片。将一市斤重的乌鱼，取其净肉切片待用。锅上火，放入适量猪油，烧至六成熟下入韭菜头段一两，水发木耳1.5两，盐和味精适量，烧至九成熟取锅待用。锅上火，再入猪油2.5两，烧至六成熟下入蒜米0.2钱，辣椒面2钱，盐5分，烧至发出香味即下入乌鱼片，随即下炒好备用的辅配料，再下入薄荷、酱油，炒至成熟取锅装盘。

二是绣球乌鱼。将1.5公斤重的乌鱼取其净肉改成花刀，切成三四厘米方块待用。锅上火入猪油烧至六成熟，下入乌鱼块炒至七成熟，随即下入腌辣椒十来小段及少许腌韭菜花汁，白葱1两，蒜片2钱，醋适量，料糖、料酒各2钱，胡椒3分，盐1钱，薄荷1钱，水小粉适量，炒至乌鱼片成熟立即起锅装盘。

三是四喜乌鱼片汤，锅上火入适量高汤烧沸，下入水发玉兰片1两，鱿鱼1两，火腿丝3钱，葱花5钱，蛋丝5钱，姜丝1钱，胡椒3分，盐2钱，味精2分，待汤沸片刻，投入乌鱼片3两，猪脊肉片l两，芫荽2钱，薄荷2钱，随即起锅装入汤盆。

用鳝鱼做菜，传统的方法都是把鳝鱼开膛破肚后再拿来烹调，可在通海县的兴蒙乡可不是这样吃鳝鱼的，在那里，鳝鱼都是活着就下锅了。

这里的鳝鱼先要放到冷水里游动后吐净腹中泥沙。需要准备的佐料有：食盐、花椒、味精、辣椒、胡椒、香油、生姜、大蒜，其中后两种要舂碎备用。然后取大约500克的鳝鱼放入一口未加温的冷锅里，放少许的油（防止粘锅），盖上锅盖，大约十多分钟，鳝鱼全部死了才打开锅盖，将鳝鱼倒入另一口旺火热油的锅中，搅拌后放入准备好的各种佐料。这时，鳝鱼的香味就喷出来了。不一会儿，待鳝鱼在锅里卷成了一圈圈太极图案就起锅装盘了。

温馨提示：太极鳝鱼的吃法很有讲究，你要先挽起袖子，备好几包餐巾纸（擦手用）。夹起鳝鱼后，先不要下口，用双手从鳝鱼的头部撕开，将其内脏取出来扔掉，其余的就可以食用了。太极鳝鱼一律比以前吃得鳝鱼小，因为，养殖的大鳝鱼经不住如此“折腾”，还没炒好就散架了，另外，只有活鳝鱼下锅，才能主动盘缩，所以对饮食生态特别讲究的人，完全可以敞开吃，既不会有死了才下锅的，更不会是人工催肥的。