弘前

弘前在青森县内位于偏南方向（青森县位于日本列岛的大陆延续部分（本州岛）的最北部），即津轻平原的西南部。纬度为41度，与纽约、罗马、北京等城市基本上位于同一纬度。

弘前市的人口为176726人（2015年8月1日数据），仅次于

弘前市在青森县的位置

弘前市的面积为523.60 km2。西面有冠以津轻

弘前大学

弘前市是从17世纪开始繁荣昌盛起来的古代城堡城市（日语称：城下町）。如今有400多年历史的古都弘前，其周围不仅有许多古老的神社寺院和武家住宅，象征着这坐城市的悠久

弘前公园：

以弘前城为中心的弘前公园，通称为鹰扬园，是雄霸一方的历代津轻藩主的居城。公园有5000棵樱花树，以数量之多、种类之丰闻名，公园的每一个角落都有樱花树。

统一轻津地方的轻津藩主从1611年筑城起，到1871年明治废藩为止，轻津藩主代代以弘前城为居城，260年的和平统治，带来弘前的繁荣，而弘前城保存完好的建筑结构，也是全日本少见的。弘前公园分为本丸（弘前城）、二之丸、三之丸、四之丸、北之郭及西之郭等6处，传统日本城应有的天守阁、橹、城门、三重护城河（水濠）至今仍保留完好，尤其是护城河，将中心的本丸严密地保护着，同时多处架设小桥，增加景观的趣味，使得弘前公园成为东北轻津地区最具代表性的景点之一。

弘前公园内及外廓的樱花树数量十分惊人，据统计，染井吉野樱大约有3000棵、里樱（Satozakura）将近1500棵、枝垂樱也有500棵，可以说，整个弘前公园在春天花见时，都浸在

津轻三味线：

津轻三味线

日本的三味线据说起源于中国的蛇皮三线。传到琉球（现在的冲绳县）后，16世纪后半叶跨洋过海传到了当时贸易繁盛的大阪府。随后逐渐改变风格扩展到了日本各地。到了今天、津轻三味线作为一种文化成为日本具有代表性的表演艺术。但是在过去三味线从其量也只是民谣等歌曲的伴奏乐器之一，三味线演奏者作为陪衬来衬托歌手。后来在津轻地区出现了一批专业演奏家。他们独特的刚中带柔、柔中有刚的演奏方法引起了观众的瞩目。从此津轻三味线逐渐地被世人所孰知。现在不仅在日本国内而且在海外也得到了高度评价。

苹果：

苹果传到弘前来是在明治8年（1875）。东奥义塾的美国宣教师john ing在圣诞节时用苹果来招待学生们。当时墅长把苹果籽种在自家的庭园里并长成树苗。从此经过许许多多苹果生产者坚持不懈的研究和努力，目前弘前的苹果生产量已高居日本第一位。

地方酒：

地方酒

弘前因具备生产日本米酒所需的优质大米、清凉甜美的水源、寒冷气候等天时地利的优越条件，所以经过各种独特的加工工程生产出的弘前特有的地方酒、其品质是超一流的。

津轻漆器：

津轻漆器是津轻地区最具代表性的传统产业，在日本几乎是家喻户晓。它是各种地方漆器的总称。具有三百年的历史传统。漆器表面平滑而光亮的工艺隐藏着精心制作的技巧。津轻漆器中最具代表性的”唐漆器“、其制作工程需要经过40多个工序，所以当地的人们戏称它为”傻瓜漆器“。

榉木工艺品：

榉木工艺品以八甲山一带为主分布在青森县内各个地区。榉木在北欧被称为”森林之圣母“，可见它的木质之美。榉木工艺品就是把榉木加工成细长条状、采用独特的工艺卷成细胶带似的形状、最后经过压缩工序制作出的带有浓厚地方色彩的手工艺品。

小巾刺绣：

小巾刺绣

小巾刺绣指的是藩政时代津轻地区农民穿的工作服，同时也是日常外出时的服装。准确的制作年代目前虽然还不明确，但是至少可以追溯到200年前的年代。小巾刺绣是津轻农民在冰雪封闭的漫长严冬、利用有限的资材（苎麻、棉线）为能达到更加保暖的目的而制作出来的。它是冰天雪地的严寒生活中创造出来的妇女手工艺品，可以说是农民智慧的结晶。

津轻陶器：

津轻陶器据说起源于1700年左右，是为供津轻藩藩主使用而烧制的。遗憾的是到1920年为止绝大部分都变成了废窑。现在的津轻陶器是在1950年左右经过再复兴而形成的。 津轻陶器的特点是使用了加入苹果树的木灰制成海参模子的釉子。

杂把汁：

杂把汁

鳕鱼是青森县具有代表性的冬季海鲜。把鳕鱼的头、内藏等和萝卜、白菜、魔芋块、豆腐、胡萝卜一起炖煮的豆酱风味的一品。

粥汁：

是将大萝卜、胡萝卜、牛蒡等蔬菜和款冬、蕨菜、薇菜等山野菜以及 白菜、冻豆腐等一起炖煮的豆酱味風味料理。隔日加热食用，味道更好。一般多在小正月时为了祈祷无病平安而食用。过去，由于大米比较珍贵，人们以蔬菜等代米，由此流传下来。

豆酱味贝壳锅：

豆酱味贝壳锅

用大扇贝壳作为“锅”, 以海带汁、鸡蛋、豆酱等为原料的家庭料理。有的地方还将鱼、扇贝等放入锅内一起煮。过去，由于鸡蛋等物比较珍贵，一般为病人所食用。用大扇贝壳來炖制，味道鲜美可口。该料理不仅在津軽地区，在下北地区也可以品尝到。

真鳕胡罗卜煮：

是津轻地区人们经常食用的家庭料理。主要材料：真鳕、鸡蛋、胡罗卜、冻豆腐、魔芋块、萝卜等等。将以上的材料切碎，放入酱油味的汤中炖煮。因每个家庭所使用的材料略有不同，所以其味道也各有不同。

鲑鱼竹笋饭寿司：

鲑鱼竹笋饭寿司

鲑鱼竹笋饭寿司是日本北方地区，以鱼和蔬菜为原料制成的冬季保存食品。这种料理主要是在每年的正月时制作食用。其主要材料：鲑鱼、竹笋、粘米、胡罗卜、姜、醋等。过去，只有上流富有家庭才能在正月食用鲑鱼竹笋饭寿司在招待客人时，竹笋、米饭的白色和紅鲑鱼的紅色，代表“紅白”两色，具有祝福之意。

弘前炸魷鱼：

把剁碎的魷鱼爪和蔬菜以及面粉、淀粉、调味料等搅拌均勻后，放入油里烹炸。过去，由于交通不便，海鲜对地处内陆的弘前来说非常珍贵，人们想办法将魷鱼的所有部分都加以烹调食用。弘前炸魷鱼在当地非常普及，但每个家庭所烹调的味道都略有不同。