羡塘镇

羡塘镇

这里山奇水秀， 民风淳朴，风情浓郁，以燕子洞为主体，集山、水、洞、谷于一区，融雄浑奇险、秀美清幽于一图，显现出险峻雄奇、秀美清幽的自然景观，是一个布依族聚居的地方。属惠水南北向褶皱带的断裂褶曲区，海拔为666——1300米。

在225.96平方公里的土地上，有12629个溶洞，是目前世界上单位面积溶洞最多的地区之一，其中，能容纳5000—20000人以上的达150个，故有黔南“万洞之乡”美称，溶洞群集中，比较有名的有西混洞群、马咀洞群、定里洞群、绸绢洞群、杉木洞群、

羡塘镇区划

522731208200 220

（第五次人口普查数据）

总人口18007 

男9283 

女8724 

家庭户户数4306 

家庭户总人口(总)17997 

家庭户男9274 

家庭户女8723 

0-14岁(总)6262

0-14岁男3274

0-14岁女2988

15-64岁(总)10540

15-64岁男5438

15-64岁女5102

65岁及以上(总)1205

65岁及以上男571

65岁及以上女634

户口本地住在本地17489

惠水县羡塘镇“一站式”服务便民利民

今年，

惠水马肉火锅

惠水黑糯米

黑糯米又名“黑珍珠”，产于我县苗族、布依族聚居的摆金、摆榜、雅水等地，米粒呈深紫色，明代李时珍在《本草纲木》中所载之“乌稻”、“血米”即为此稻。营养丰富。且有极高的药用价值，长期食用能补血益气、补脑健肾、收宫健身。中医入药。有内服滋补，外用接骨生肌之效，中医研究所验证，对于多汗症、贫血、神经衰弱有一顶疗效。

惠水县种植糯米已有近千年历史，主要集中在摆榜、摆金、雅水等乡镇。有特殊的色、香、味和药用价值，能补血益气、补脑健肾、收宫健身。中医入药有内服滋补，外用接骨生肌之效，素有“药米”之称。在贵州省众多的黑色食品中，因其米质优良、营养丰富、功能多样、色泽紫黑而有“黑珍珠”美称。用黑糯米酿造的黑糯米酒、黑糯米香槟酒荣获“贵州省名酒”和“贵州省优质新产品”的称号。

惠水牛肉资源丰富，毛肚火锅名扬省内外，县城惠兴路立青饭馆火爆春夏秋冬，是汉、布依、苗等各族群众共同青睐的一道佳肴。采用农家家传做法而立足县城，其工艺简单而独特，汤味可口而纯正，鲜美开胃而回味悠长，极具地方民族风味。

毛肚火锅选用当地的辣椒和姜蒜制作的糍粑辣椒，在锅内慢慢用猪油、菜油、牛油三种混合油炒香出色，再加牛肉的原汤，烫食鲜毛肚和各种荤素配菜。锅中火红翻腾，人们猜拳欢腾，辅以黑糯米酒，出一身热汗，再回家冲一个热水澡，真可谓是美味至极，爽其全身。

马肉火锅为惠水特色菜之一，其主料为新鲜马肉，铺以马心、马肝、马脑、马筋、马肠、马肚、马白血等马杂，配以糍粑辣、大蒜、花椒、豆瓣酱、胡椒、鱼香菜等佐料精心烹制而成。又分清水马肉（杂）、麻辣马肉（杂）、干锅马肉三种，口味独特。