长安路街道

长安路街道区划

610103007001 111 新西里社区 

610103007002 111 夏家庄社区 

610103007003 111 朱雀南社区 

610103007004 111 朱雀北社区 

610103007005 111 振兴社区 

610103007006 111 仁义社区 

610103007007 111 永宁社区 

610103007008 111 光荣社区 

610103007009 111 草场坡社区 

610103007010 111 西勘设计院社区 

610103007011 111 三五三八厂社区 

610103007012 111 南稍门社区 

610103007013 111 小雁塔社区 

610103007014 111 仁义宏信社区 

610103007015 111 南关社区 

长安路街道人口数据：

长安路街道

（第五次人口普查数据）

总人口71815 

男36111 

女35704 

家庭户户数22502 

家庭户总人口(总)63221 

家庭户男31237 

家庭户女31984 

0-14岁(总)10270

0-14岁男5304

0-14岁女4966

15-64岁(总)55806

15-64岁男27928

15-64岁女27878

65岁及以上(总)5739

65岁及以上男2879

65岁及以上女2860

户口本地住在本地57921

近日，为确保地区交通安全畅通，

一是强化督促巡查。加大对环卫设施的监管巡查力度，成立压缩站、公厕、车辆三个专项检查组不间断巡查，规范作业操作流程，加大考核力度，保障环卫设施内外卫生干净。二是延长工作时间。针对夏秋季昼长夜短、生活垃圾产量多等特点，每日延长夏家庄、朱雀路等生活垃圾压缩中转站工作时间2小时，确保生活垃圾能够及时得到压缩处理。三是增加清运频次。加大垃圾清运力度，通过科学调配，给每台清运车辆适当增加运输频次，保证垃圾日产日清，做到车走地净，减少垃圾滞留时间，杜绝垃圾裸露，垃圾落地，积存过夜等现象。四是定时喷洒药物。安排作业人员，对容易滋生蚊蝇的垃圾点、公厕，每日定时定点喷洒药物，减少蚊蝇滋生，最大限度消除异味。

地方特产

碑石拓片

西安碑林收藏了汉、魏、唐、宋、元、明、清诸朝代碑碣共2300余件，是我国书法名碑的荟萃之地。西安碑石拓片包括颜真卿的《唐多宝塔感应碑》、柳公权的《唐玄秘塔碑》，还有欧阳洵、褚遂良、怀素等大书法家的作品拓本。

特点：味酸、辣、爽口、凉香，皮子具筋软的特点，宜于夏天吃用。 制作方法：擀面皮、蒸面皮。 主要原料：面粉、调料、菜籽油、辣子

简要介绍：凉皮又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。

陕西风味美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

牛羊肉泡馍（英文名：Pita Bread Soaked in Lamb Soup）羊肉泡馍，古称"羊羹"，宋代苏轼有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。牛羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤，即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了 

还有一种吃法叫"水围城"，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜，别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。西安的羊肉泡馍馆很多，其中老字号有"老孙家"、"同盛祥"等较有名气泡馍是土生土长的西安吃食，相传宋太祖赵匡胤落魄时，流落长安，正值寒冬，饥渴难耐，囊中只有一饼，饼冷口干，难以下咽，街边一家卖羊肉汤的老板，见之不忍，给了 一碗热气腾腾的羊肉汤，赵匡胤将饼掰碎泡入，吃完顿觉神清气爽，豪气冲天，一扫颓废心情，踏上征程，登基以后，尝遍世间美味，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼，传令厨房仿制，近百厨师苦思冥想，才定下做法，就是现今的羊肉泡馍，据说老赵吃后龙颜大乐，成为每天定点菜品，厨师长封了万户侯，估计是世界上首位因为推动饮食文化发展而封侯的人，可惜没法考证，要不中国又多了一个世界最早。 　　

泡馍味道厚重，即现北人豪爽本质，常见几彪形大汉，人人端一碗，碗若小盆，热气腾腾，个个埋头不语，盏茶功夫，馍尽汤干，外地人初到西安，都惊奇不已，私下却告诉我感觉泡馍简单，不如南菜精致，味道丰富。其实泡馍是外放豪爽简单，内在却精致复杂。