文艺路街道

街办内设科所17个，现有干部职工93人。辖区划为10个社区，其中8个居民社区，2个单位社区。街办政务大厅及各社区为辖区居民群众提供了养老、就业、

文艺路街道区划

610103006001 111 文艺北路一社区 

610103006002 111 文艺北路二社区 

610103006003 111 文艺南路社区 

610103006004 111 环南路社区 

610103006005 111 雁塔路中段社区 

610103006006 111 雁塔路北段社区 

610103006007 111 测绘路社区 

610103006009 111 友谊社区 

610103006011 111 建科大社区 

610103006012 111 友谊东路社区 

610103006013 111 林雁社区 

文艺路街道人口数据：

文艺路街道

（第五次人口普查数据）

总人口98950 

男53213 

女45737 

家庭户户数26675 

家庭户总人口(总)74928 

家庭户男37329 

家庭户女37599 

0-14岁(总)11904

0-14岁男6151

0-14岁女5753

15-64岁(总)80014

15-64岁男43312

15-64岁女36702

65岁及以上(总)7032

65岁及以上男3750

65岁及以上女3282

户口本地住在本地84691

地区商业网点云集，特色商圈密布，现有各类市场18个，个体商业网点1700余家，雁塔路IT产业一条街是西北地区最大的IT产品集散地，被评为“

街道驻地中央及地方企事业475家，拥有

一是加强与区城管办的对接，充分发挥数字化城市管理平台作用，建立街道内部考核奖惩机制，强化日常巡查和联合执法，推行网格化管理模式，确保发现问题得到及时有效处理。二是组织街道社区干部、在职党员、环保志愿者，每月开展一天集中大清扫活动，全面整治老旧小区、无主管院落的环境卫生，实现辖区“无卫生死角”。三是加大宣传力度，动员社会各界力量参与精细化管理工作，提升居民群众的环保意识和文明素质，夯实沿街门店“三包”责任，努力从根源上消除“脏乱差”现象。四是坚持治污减霾源头防治和过程严管，强化工地及道路扬尘、燃煤污染等综合治理，成立地区治污减霾工作联席会，整合多方力量，形成治污减霾、齐抓共管、共同推进的良好机制。五是扎实开展交通拥堵点及片区综合治理，加强联合执法和信息共享，加大占道经营、机动车乱停放、非法营运等行为管控力度，不断提高通行效率。六是开展交通文明宣传“六进”活动，广泛动员驻地单位和群众参与缓堵保畅工作，提高居民群众绿色文明出行意识。

地方特产

碑石拓片

西安碑林收藏了汉、魏、唐、宋、元、明、清诸朝代碑碣共2300余件，是我国书法名碑的荟萃之地。西安碑石拓片包括颜真卿的《唐多宝塔感应碑》、柳公权的《唐玄秘塔碑》，还有欧阳洵、褚遂良、怀素等大书法家的作品拓本。

特点：味酸、辣、爽口、凉香，皮子具筋软的特点，宜于夏天吃用。 制作方法：擀面皮、蒸面皮。 主要原料：面粉、调料、菜籽油、辣子

简要介绍：凉皮又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。

陕西风味美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

牛羊肉泡馍（英文名：Pita Bread Soaked in Lamb Soup羊肉泡馍，古称"羊羹"，宋代苏轼有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。牛羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤，即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了 

还有一种吃法叫"水围城"，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜，别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。西安的羊肉泡馍馆很多，其中老字号有"老孙家"、"同盛祥"等较有名气泡馍是土生土长的西安吃食，相传宋太祖赵匡胤落魄时，流落长安，正值寒冬，饥渴难耐，囊中只有一饼，饼冷口干，难以下咽，街边一家卖羊肉汤的老板，见之不忍，给了 一碗热气腾腾的羊肉汤，赵匡胤将饼掰碎泡入，吃完顿觉神清气爽，豪气冲天，一扫颓废心情，踏上征程，登基以后，尝遍世间美味，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼，传令厨房仿制，近百厨师苦思冥想，才定下做法，就是现今的羊肉泡馍，据说老赵吃后龙颜大乐，成为每天定点菜品，厨师长封了万户侯，估计是世界上首位因为推动饮食文化发展而封侯的人，可惜没法考证，要不中国又多了一个世界最早。 　　

泡馍味道厚重，即现北人豪爽本质，常见几彪形大汉，人人端一碗，碗若小盆，热气腾腾，个个埋头不语，盏茶功夫，馍尽汤干，外地人初到西安，都惊奇不已，私下却告诉我感觉泡馍简单，不如南菜精致，味道丰富。其实泡馍是外放豪爽简单，内在却精致复杂。