牛场镇

2012年列为全省100个重点小城镇建设示范镇之一，也是全国1887个重点镇之一，位列全省“十大影响力乡镇”、“中国民间文化艺术之乡”和“黔南州经济强镇”。在突出“工业强省”和“城镇化带动”的战略指导下，紧扣省“两加一推”主基调、州“一圈两翼”及市委、市政府T轴八园的发展战略，围绕市委、市政府“提速、转型、升位，推动跨越、构建和谐、率先小康”奋斗目标，牛场镇按照综合发展型乡镇的定位，提出了“12345”的工作思路，即建成一个中心(将牛场建设成为北部区域性中心);突出两个重点(小城镇建设和工业园区建设);推动三化融合(城镇化、工业化、农业产业化融合发展);强化四个抓手(项目建设、招商引资，投融资工作，管理强化);实现五个目标(率先实现小康、创建全省经济强镇、挤进全省100个示范小城镇前30位、建成产城融合示范区、打造福泉工业次核心区)。按照 “产城一体、园镇融合发展”的基本思路和要求，坚持以特色城镇为突破口，以工业园区建设为主战场，以农业产业化为推动力，以信息化为杠杆。努力加快牛场片区的“四化”融合发展，以工业化致富农民、城镇化带动农村、产业化提升农业、信息化助推发展，把牛场镇打造成为福泉城市次中心、产城融合示范区和“国家新型工业化产业示范基地”的重要版块。

牛场镇

阔龙水花灯起源于清光绪年间，已有100多年的活动历史。阔龙水花灯队由老艺人石庆荣、石荣香、张海成等初建灯会，那时的花灯也叫“踩地灯”演出的形式十分简单，演员只有两个人，一个唐二，一个幺妹，春节期间在寨子里挨家挨户地唱，所唱的内容主要有：“参神”、“开财门”、“十打”、“十送”、“十退”等。解放前，花灯会就已经有了改进，逐步发展为愿灯、台灯等18个灯序，用曲60余调；后吸收川剧和其它剧种的表演形式，由“踩地灯”发展到唱地方戏（也叫“灯夹戏”）。收集移植了川剧等折子戏《

牛场镇区划

522702106001 121 东南街区 

522702106002 121 西北街区 

522702106003 121 瓮福矿肥基地区 

522702106200 220

（第五次人口普查数据）

总人口32403 

男16823 

女15580 

家庭户户数8389 

家庭户总人口(总)32048 

家庭户男16591 

家庭户女15457 

0-14岁(总)10043

0-14岁男5210

0-14岁女4833

15-64岁(总)20690

15-64岁男10789

15-64岁女9901

65岁及以上(总)1670

65岁及以上男824

65岁及以上女846

户口本地住在本地30953

省国资委、州信用联社到福泉市牛场镇水源村开展帮扶活动

8月7日，

福泉魔芋

砂锅粉

砂锅粉（砂锅米粉)是贵州各地到处都有的一种砂锅美食，有较多种口味供选择，常见的有：辣子鸡粉、大排粉、脆臊粉、三鲜粉、榨菜肉丝粉、酸汤肉沫粉、红烧肉粉等臊子品种，人们尤其在冬季最喜欢食用，原因是砂锅粉在食用时是连砂锅当作碗一起端上桌，上桌后锅里鸡汤还在上下翻滚，滋滋作响，热气腾腾，宛如坐在火边食用火锅一般，人们吃完砂锅粉，砂锅还是烫手。越是天冷吃得越是舒服，具有驱寒暖胃之功效。特别是感冒的人吃了，吃完大汗淋漓，周身痛快无比。

福泉魔芋是贵州省黔南州福泉市的特产。魔芋被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。是一种上等的既饱口福、又治病健体的食品。

福泉属亚热带季风气候华中湿润区，雨量充沛，无霜期长，气候温和，全年平均温度14.7度，平均降水量1033-1220毫米，全年平均海拔1020米，土壤疏松，土质酸性或微酸性，特别适宜魔芋的生长，本地居民有传统种植魔芋的习惯，多自种自食。

魔芋是我国传统保健食品，含有人体所需的多种氨基酸及维生素，长期食用有治癌降脂，促进血液循环之功效。魔芋的精加工产品魔芋精粉在食品、轻工、化工、医药、建筑、地质等方面有广泛的用途，可用作稳定剂、增稠剂、乳化剂、添加剂、防腐保鲜等。魔芋系列食品开发前景广阔。福泉是魔芋种植的理想区域，大面积在山区发展魔芋种植基地，现福泉已建有年产500吨魔芋粉生产线。

福泉娃娃鱼是贵州省黔南州福泉市的特产。福泉市地松镇松江村村民人工饲养娃娃鱼获得成功。

福泉市地处亚热带季风气候华中湿润区，雨量充沛，年平均降水量在1033-1200毫米，年平均气温14.7度，日照1142小时，喀斯特地貌，地表水资源丰富，河流众多，水质清澈，特别适宜娃娃鱼生长繁衍，至今在福泉陆坪、仙桥、道坪、高坪一带，仍有野生娃娃鱼栖息。

娃娃鱼又名大鲵。大鲵是一种传统的名贵药用动物，且有滋阴补阳、补血行气的功效。对贫血、霍乱、疟疾有显著疗效。作为经济动物，其肉质细嫩，风味独特，营养丰富，其肉蛋白中17种氨基酸，其中8种为人体必需。