怀德镇
- 中 文 名
- 怀德镇
- 行政代码
- 510322125
- 身份证前6位
- 510322
- 长途区号
- 0813
- 邮政编码
- 643200
- 隶属政区
- 富顺县
- 行政级别
- 镇
- 车牌号码
- 川C
- 辖区面积
- 43.2km2
- 人口数量
- 约3.81万人
- 人口密度
- 882人/km2
目录
怀德镇区划
510322125005 121 怀德社区
510322125006 123 大城社区
510322125201 220 安怀村
510322125202 220 桥村村
510322125205 220 坝中村
510322125206 220 界牌村
510322125209 220 新田村
510322125212 122 砖房村
510322125213 220 青辉村
510322125214 220 甘庙村
510322125215 220 菜坳村
510322125216 220 惠泉村
510322125217 220 菊花村
510322125218 220 司湾村
510322125219 122 虎头村
怀德镇人口数据：
（第五次人口普查数据）
总人口:19080
男:9680
女:9400
家庭户户数:5243
家庭户总人口(总):18967
家庭户男:9614
家庭户女:9353
0-14岁(总):4920
0-14岁男:2550
0-14岁女:2370
15-64岁(总):12637
15-64岁男:6406
15-64岁女:6231
65岁及以上(总):1523
65岁及以上男:724
65岁及以上女:799
户口本地住在本地:18381
芙蓉蛋就是我们通常所说的蒸鸡蛋，与其不同的是加入了猪肉丁，因其看上去犹如粉嫩盛开的芙蓉花蕊，故名为“芙蓉蛋”。制作芙蓉蛋，先将几枚鸡蛋打入容器内放盐，用少量冷水调匀，有人也用开水，但开水容易使蛋蒸老，在调匀的过程中用劲搅拌，搅得越长越好，直至泡铴，然后入进蒸笼用猛火蒸20分钟，开笼取出，其色泽鲜黄，柔嫩不溏，润滑细腻。
芙蓉特别之处在就在于出笼后冒出的肉丁，选用精瘦肉，剁成米粒般大小，用猪油小炒。猪油要适量，炒的时候要注意火侯，将肉粒炒硬结为好，不能糊，肉丁里只放少量食盐和花椒面，起锅时倒入上等麸醋和转调匀，趁热放在蒸好的蛋上面，撒上葱花上桌，用汤勺舀着吃，微酸回香，软绵鲜嫩，蛋已下肚，但肉丁尚嚼，肉味和着蛋香，口感独具一格。
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