新店镇
- 中 文 名
- 新店镇
- 行政代码
- 510304105
- 身份证前6位
- 510304
- 长途区号
- 0813
- 邮政编码
- 643020
- 隶属政区
- 大安区
- 行政级别
- 镇
- 车牌号码
- 川C
- 辖区面积
- 22.9km2
- 人口数量
- 约1.8万人
- 人口密度
- 786人/km2
目录
新店镇区划
510304105002 121 新店社区
510304105201 122 新店村
510304105202 220 郭家村
510304105203 220 盘石村
510304105204 220 新建村
510304105205 220 晏家村
510304105206 122 龙凼村
510304105207 220 余家村
510304105208 220 何院村
510304105209 220 共和村
新店镇人口数据：
（第五次人口普查数据）
总人口:17774
男:9251
女:8523
家庭户户数:4831
家庭户总人口(总):17764
家庭户男:9241
家庭户女:8523
0-14岁(总):4080
0-14岁男:2145
0-14岁女:1935
15-64岁(总):12278
15-64岁男:6440
15-64岁女:5838
65岁及以上(总):1416
65岁及以上男:666
65岁及以上女:750
户口本地住在本地:17393
四川特产—开花白糕，是人们喜爱的早点之一，它是用糯米泡涨后，再用石磨推出成细面，并采用自然发酵的方式发酵，最后用蒸笼蒸熟食用。其味是天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜。
特产文化：白糕除了作早点外，还有一种用法，就是谁家的小媳妇生了了孩子，待小孩满100天和满周岁时，便以白糕来庆贺。即由小孩子的家庭定做一些白糕，并在白糕上面用食品红盖上红点(一般是四点)，然后送给左邻右舍的人食用，意思是祝小孩象白糕一样，长得白白胖胖，高高大大。
制作方法：
1、取部分米粉，用水兑开后，放火上煮成稀糊状；
2、稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状，可适量再加点冷水；
3、将提前活化的酵母水倒入，搅拌匀即可；
4、将菊花盏模抹点油，也可以不抹。抹了更好脱模。将面糊倒入约二分之一位置；
5、发酵涨至与模差不多高时，放入上气的蒸锅里蒸二十五分钟即可。
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