龙井街道
- 中 文 名
- 龙井街道
- 行政代码
- 510304002
- 身份证前6位
- 510304
- 长途区号
- 0813
- 邮政编码
- 643020
- 隶属政区
- 大安区
- 行政级别
- 街道
- 车牌号码
- 川C
目录
龙井街道区划
510304002009 111 和大社区
510304002010 111 红苕地社区
510304002011 111 广华社区
510304002012 111 芭茅塘社区
510304002013 111 大桶社区
510304002014 111 华大社区
510304002015 111 钟云山社区
510304002016 111 龙井社区
龙井街道人口数据:
(第五次人口普查数据)
总人口:34532
男:16913
女:17619
家庭户户数:11200
家庭户总人口(总):32813
家庭户男:16070
家庭户女:16743
0-14岁(总):4803
0-14岁男:2458
0-14岁女:2345
15-64岁(总):26632
15-64岁男:13132
15-64岁女:13500
65岁及以上(总):3097
65岁及以上男:1323
65岁及以上女:1774
户口本地住在本地:21984
从“小微”入手 从便民事项做起——
自贡的盐帮菜非常有名,其特点就三个字:香、辣、鲜!自贡菜香得丰富,辣得过瘾,鲜得更是地道。自贡的辣与重庆的麻辣不同,它突出的是鲜辣、香辣。
梭边鱼火锅,锅内的鱼香、辣、鲜、嫩,大快朵颐,美不可言。
更烈性的是火锅桌边的配角———口口脆、香辣鸭唇、麻辣兔头、跳水蛙、葱香兔……款款都是典型的自贡风格。
葱香兔是一道传统的下酒凉菜,那红红的辣椒差不多将兔丁全部包裹起来了,上面撒有葱花,看上去很诱人,但吃下去就会知道它的厉害。
香辣鸭唇、兔头之类就更是如此了,干辣椒段加姜片、大蒜等,既有辣椒的辣,又有姜、蒜的辣,辣得你呼儿嗨哟还不忍停嘴。
自贡菜的鲜还不仅仅是肉禽自身的鲜,辣有辣鲜、咸有咸鲜、麻有麻鲜,所有的复合味中都要体现本味的鲜,比如花椒,生鲜的花椒就是自贡菜的首选,所以无论辣得流泪、麻得伤心,鲜味依旧。
一般说来,自贡菜在川菜派系中被称为小河帮川菜,其历史体现了一种好走极端的风格,一种急不可待的峻急,一种拒绝陈规、敢于独创的果敢,并辅之以强烈的味觉冲击,陡然而起,却悬而不落……。
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