家豪威士忌

十九世纪末，尊尼获加公司购入了家豪，当时家豪所出产的单一威士忌，已成为调制红方和黑方的主要成分。其实，家豪高地纯麦芽

家豪威士忌的芳香和酒质，皆取中庸之道，恰到好处，入口甘甜，齿颊留香，若开始欣赏单纯麦芽威士忌的人士，这实是最理想的尝试。至于那些已遍尝威士忌名酿人士，便会视家豪威士忌为多年良伴。尊尼获加公司在上世纪20年代初推出尊荣极品威士忌，销售对象主要是欧洲绅士富豪，当时他们常乘坐一级的豪华油轮往来大西洋两岸，尊荣不倒翁式的酒瓶，实际上是为了风浪而设计，使酒瓶在大西洋的波涛之中不易倾倒。但这个设计也为乘客增添了不少乐趣，加上尊荣极品威士忌醇厚珍贵，赢得豪门富绅的推崇赞赏。自此,尊荣极品威士忌便一直成为最受欢迎的威士忌之一。 

家豪威士忌

信誉为本

但是，苏格兰威士忌成功的最大秘诀在于酿造者们所信奉的诚信，在于他们从来不会为了一时的暴利而去牺牲产品质量的原则。

上个星期，苏格兰威士忌协会和世界酒类生产巨商Diageo达成协议，了结了一场持续数月的商标争执，这场纠纷充分显示了苏格兰威士忌的酿造者们对信誉的珍视。

在

家豪威士忌

商标颜色一： 

Cardhu单一麦芽的商标为棕红色 

虽然苏格兰的这100多家酒厂一直按照各自的传统进行生产，但随着商业竞争的发展，他们也纷纷加入到经济全球化的行列，代表着大小股东的利益。 

Diageo是一家巨大的酒类生产跨国公司，其产品包括中国人熟知的苏格兰威士忌"黑方"系列（Johnnie Walker，也有人称"约翰走路"）、号称"全球第一伏特加"的"Smirnoff"（有译"皇冠"）以及深受年轻女士喜爱的爱尔兰奶油威士忌 "Baileys"（有译"百利甜"）。 

目前，Diageo已经控制了三分之一的苏格兰威士忌生产，也就是说，全世界每3瓶苏格兰威士忌中就有1瓶是Diageo生产的，它的一举一动必然引起苏格兰其他以家族为基础的中小型酿造公司的密切注意。 

"Cardhu"（有译"家豪"）是Diageo的一个苏格兰威士忌品牌，产于苏格兰高地斯佩（Spey）河谷地区的一家酒厂，曾经作为单一麦芽威士忌主要销往

家豪威士忌

单一麦芽威士忌和混合麦芽威士忌有多大区别呢。了解这一点，应该首先知道什么是麦芽威士忌（Malt），什么是谷物威士忌（Grain）。

简单地说，麦芽威士忌是由发芽的大麦生产的，而谷物威士忌则是由玉米、小麦、黑麦混合一定量的大麦麦芽生产的。

种类在市场上常见的苏格兰威士忌有两种，一是单一麦芽威士忌（Single Malt），二是调和威士忌（Blended）。

所谓单一麦芽威士忌是指在一家酒厂生产的麦芽威士忌，保存了不同品牌的不同风格。单一麦芽威士忌不仅是物质上的精品，更凝聚了一种独特的文化。当你举起一杯喜爱的单一麦芽威士忌时，你知道其中的每一滴都出自那个景色如画的古老作坊，更象是一件珍贵的艺术品。

调和威士忌由麦芽威士忌和谷物威士忌掺和而成，其目的是按照调酒者的要求产生一种口味、价钱和品质都比较兼顾的威士忌。生产一种调和威士忌所用的单一麦芽和谷物威士忌往往可达数十种，以便在其中一种威士忌货源中断的情况下维持品牌的稳定性。

市场占有率

Diageo公司改造推出的Cardhu属于市场上所占份额相对比较小的一个苏格兰威士忌种类，完全由麦芽威士忌掺和而成，不含有谷物威士忌。这种混合麦芽威士忌在传统上被称为Vatted Malt，但Diageo选择了Pure Malt这样的描述。

总之，Diageo决定把它在斯佩河谷地区控制的数家酒厂所生产的单一麦芽威士忌掺和在一起，取代原来只由Cardhu一家酒厂生产的单一麦芽威士忌，以此来应付日益扩大的需求。把Single改为Pure应该说已经满足了法律的要求，但是其他酿造者并不满意。

家豪威士忌

威廉格兰茨父子公司是出面向Diageo提出抗议的一家主要苏格兰威士忌酿造商，这家公司的主要产品有中国人熟知的Glenfiddich（有译"格兰菲迪"，但译为"鹿谷"似乎更好，因为在盖尔语中，"Glen"是"河谷"的意思，"Fiddich"是"鹿"的意思）。

威廉格兰茨父子公司的高级部门主管亨特说，苏格兰单一麦芽威士忌去年在全世界180个国家和地区销售了6100万瓶，已经成为苏格兰威士忌产业王冠上的明珠，任何损害单一麦芽威士忌的行为都是不能容忍的。

他说，由于对市场预测不足，投资不够，很多生产商都遇到过供不应求的局面，但是这些厂家往往采取分期限量销售或提前装瓶按较短储存期产品出售的方法解决。

他指出，Diageo公司采取了完全不同的令人无法接受的方法。他说，Diageo公司应该意识到，他们的利益也依赖于苏格兰威士忌在全世界建立的信誉。

最后这场风波终于得到了解决，Diageo公司同意把Cardhu过去的棕红色商标改成绿色，并且对新产品进行新的广告宣传。与此同时，苏格兰威士忌协会的一些成员正准备推动新的立法，对不同种类威士忌名称以及商标的使用做出进一步的限制。