龙源镇
- 中文名
- 龙源镇
- 行政代码
- 510823101
- 身份证前6位
- 510823
- 长途区号
- 0839
- 邮政编码
- 628300
- 隶属政区
- 剑阁县
- 行政级别
- 镇
- 车牌号码
- 川H
- 人口密度
- 172人/km2
目录
龙源镇
龙源镇位于
龙源镇区划
510823101001 121 龙源寺社区
510823101200 122 一心村
510823101201 220 尖岭村
510823101202 220 先化村
510823101203 220 永红村
510823101204 220 青冈村
510823101205 220 宝泉村
510823101206 220 登云村
510823101207 220 姜湾村
510823101208 220 中岭村
510823101209 220 龙石村
510823101210 220 红彤村
510823101211 220 七宝村
510823101212 220 演正村
510823101213 220 文笔村
510823101214 220 青龙村
510823101215 220 兴泉村
龙源镇人口数据：
（第五次人口普查数据）
总人口：16062
男：8353
女：7709
家庭户户数：4216
家庭户总人口(总)：16012
家庭户男：8324
家庭户女：7688
0-14岁(总)：4012
0-14岁男：2044
0-14岁女：1968
15-64岁(总)：10887
15-64岁男：5763
15-64岁女：5124
65岁及以上(总)：1163
65岁及以上男：546
65岁及以上女：617
户口本地住在本地：15552
镇处
镇属一个农业大镇。大春种植
龙源镇
镇内有
酸菜是剑阁人传统饮食习惯。不论城乡，不分老小，即便生活改善了，也都喜吃酸菜。许多人几天不吃酸菜，就感食欲不佳。建国前，酸菜是农村家家必备，有“米缸缸，面缸缸，不如一个菜缸缸”之说。建国后，生活水平提高，人们仍用酸菜佐饭，因之集市上仍有酸菜出售。酸菜分活酸菜、干酸菜两种。活酸菜用佳菜或白菜、萝卜菜、嫩油菜苗等，洗净切碎，煮至八九成熟，捞置缸内压紧，盖覆一层老酸菜，密闭至第二天颜色变黄可食用。酸菜在缸里搁放时间长了（半月或一月），菜酸水吊流成滑丝。干酸菜即是菜糟酸后，取出晒干即成，食时用热水侵泡后下锅。酸菜的食用方法很多，有稀饭中和酸菜叫酸菜稀饭，类似这种食法的有酸菜干饭、酸菜面条、酸菜“搅团”（以玉米面搅成糊状拌酸菜吃）、酸菜汤等。
豆花稀饭营养丰富，味道鲜美，人人喜吃。但是制作工序繁多，平时也少做，有客或过年才做一次。制作工序是：将黄豆泡涨（一般要8小时）后，用石磨磨浆置锅内煮沸过滤，用酸菜水点清使豆浆分解成乳状块，舀出水，把豆腐轻压成块，用力划成方块，掺水下米和豆子等煮半熟后再放入挂面头壳。饭熟时，干稀分明。至今农家仍然以此饭为待客美食。由于豆花稀饭制作程序多，又很讲究，平时多煮“甜浆饭”，也叫豆浆稀饭，豆浆稀饭做起来比较简单：将侵泡一夜的黄豆在青石磨上磨成浆，煮沸后，舀去泡沫，下米下豆，米熟即香甜，根据喜好可放少许酸菜，便成可口稀饭。
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