煎茶镇

煎茶镇

煎茶镇位于铜仁地区西部，德江县的南部，326国道和303省道穿境而过，在政府所在地的集镇区交汇，位于东经107°58′12″，北纬28°15′4″，东西长17.30km，南北宽19.40km。周边与复兴乡、合兴乡、平原乡、楠杆乡和堰塘乡接壤，是县城进出口的重要通道，距省城350公里，距县城20公里，素有德江县南大门、铜仁地区西大门之称。

年平均气温17℃，最高达39℃，最低达-6.3℃，无霜期252天，年降雨量1238.2mm，平均海拔高度816米，是宜农、宜商、宜企的好环境。2004年全镇工农业总产值实现10305万元，比上年同期增长8%，农民人均粮食产量达540公斤，农民人均纯收入1829元，比上年递增5%和4.5%。煎茶镇境内有

目前，煎茶镇正积极筹资开发，借梵净山傩文化研讨会这一契机，积极打造本镇经济增长新品牌。煎茶镇是农业大镇，粮食产量比重占全县的十分之一，农经作物主要有烤烟，水稻、

煎茶镇

1997年，煎茶镇煎茶村被地委、行署命名为“小康村”，1998年被省委、政府命名为“小康村”后，全镇上下团结一致，积极探索小康发展之路，全镇20个村已有10个村获“小康村”称号，1998年1月，煎茶镇获省人民政府授予的“小康镇”称号。至2004年全镇农民人均纯收入1829元，小康村比重达15：5，恩格尔系数为37%。始终将“两基”教育作为政府主要工作。现有幼儿园3所，基本实现农村“两基”教育达标。另处，由镇农技站、畜牧站、烟草站每年分期分批对农村劳动力进行培训，。

煎茶镇区划

520626101001 121 煎茶社区 

520626101201 220

（第五次人口普查数据）

总人口33688 

男17277 

女16411 

家庭户户数9210 

家庭户总人口(总)33588 

家庭户男17202 

家庭户女16386 

0-14岁(总)11270

0-14岁男6000

0-14岁女5270

15-64岁(总)20539

15-64岁男10341

15-64岁女10198

65岁及以上(总)1879

65岁及以上男936

65岁及以上女943

户口本地住在本地33134

黄继荣到煎茶镇上“三严三实”专题党课

6月3日下午，德江县县委副书记黄继荣以《认真践行“三严三实”开创煎茶美好幸福新明天》为题，为煎茶镇全镇干部职工和村（社区）支书、主任上了一堂精彩纷呈的“三严三实”专题党课。

专题课上，

德江白果

土家熬熬茶

德江土家熬熬茶是德江土家族人民非常喜爱的特色小吃之一，一般只有在逢年过节或是招待贵客才制作食用。制作过程非常讲究，主要由糯米、芝麻、腊肉、茶叶、花生等十多种原料细火慢熬精制而成，香润可口、美不胜收。

泉口灰豆腐采用德江北部农农自种的黄豆为原料，以颗粒齐整、无杂质、无虫眼、无发霉变质为好。制作工序主要包括：泡料（将黄豆加温水（300C左右）浸泡）、磨料磨料（使用石磨）、过滤（使用滤网，俗称豆腐包）、煮浆（用敞口大锅）、加细用加细网再次过滤、凝固（下卤，控制温度和浓度）、成型（榨出浆水）、分块（切成小块）、炒制（用糯谷草灰或豆杆灰，控制温度和力度）、包装。灰豆腐主要用于汤羹、火锅（炖制好主料后，加入灰豆腐微火炖制3—5分钟即可），香嫩甜滑，口感纯正，令人回味无穷。

白果：属银杏科，又名公孙树、鸭掌树、灵眼、佛指甲等，在德江泉口分布较广，年产量150吨左右，其果实外壳坚硬，果肉甘苦带涩，果仁富含多种营养素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果粉、王碳多糖、胆固醇等成分。食用白果，养生延年，用白果做成的食物、菜肴既是滋补品，又兼有祛病除邪、扶正固本、强身壮体之效，在宋代被列为皇家贡品，其食用方法主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。

制作工艺：白果挑选—清洗—去壳、去内衣—盐浸—沥干—待用或炖或炒等）。