田坝镇

田坝镇

田坝镇明代为毕节市七星区卫彝目领地，古称“五股田坝”，于民国时期设立田坝乡。1992年以前田坝乡辖田坝、先进、苏嘎、盘挪河4个村共40个村民组；1991年贵州省委、省人民政府在全省下达建镇并乡撤区的意见后，于1992年1月7日将原

田坝镇地处毕节市七星关区西南边境，地形北高南低.，东面高中间凹，形成“撮箕”形，大部分地区海拔高度在1600米左右。海拔最高的沙炭沟尖包包箐为2004.6米，最低的

田坝镇

全镇辖8个行政村，总人口22487人，是一个汉、彝、苗、白、仡佬、穿青、布依等多民族杂居的农业乡镇，其中少数民族人口占全镇人口的11.53%。总耕地面积12835.34亩，其中水田2000亩，人均占有耕地0.57亩。田坝村位于镇中心，是镇政府所在地，同时也是经济、文化、商贸中心。辖8个村民组，有耕地1554.12亩，其中水田381.24亩。该村地形平坦，土质肥沃，故有“田坝”美称。主产

田坝镇区划

520502104201 121

（第五次人口普查数据）

总人口17425 

男9143 

女8282 

家庭户户数4265 

家庭户总人口(总)17402 

家庭户男9123 

家庭户女8279 

0-14岁(总)6117

0-14岁男3160

0-14岁女2957

15-64岁(总)10278

15-64岁男5494

15-64岁女4784

65岁及以上(总)1030

65岁及以上男489

65岁及以上女541

户口本地住在本地16629

七星关区田坝镇干群合力整治环境卫生

近日，

韭菜炒核桃

胡家汤圆

毕节汤圆历史悠久，地方名吃、远近闻名。

做法：汤圆可分为水晶、酥麻、滚水等多种，尤以水晶最佳。采用糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油等原料制成。

特色：水晶选料精致，做工考究，煮熟后，晶莹剔透，如水晶一般，吃在嘴里，满口生香，回味无穷。

在毕节学院内的至善堂里有一道口碑甚好的菜肴：韭菜炒核桃。是啊！清炒韭菜、韭菜炒蛋、韭菜炒虾肉等很平常，但韭菜炒核桃确是道稀罕的菜品了。

先不说春天吃韭菜有多少好处，也不说核桃的营养价值有多少，单单是看着青青的韭菜白白的核桃混在一起，就觉得漂亮，食欲亦随之大增。据了解，这道菜可不好做，核桃炒出来得有刚刚从树下摘下的味道，嫩嫩的，甜甜的。因此，如果使用的不是新鲜核桃，就要先把核桃仁煮一段时间，再泡一段时间，把皮儿剥掉。其余的就简单了：将韭菜根部的衣去掉，洗净，切成寸段；锅烧热，滑油，再加少许油；煸炒韭菜几下，加盐、味精、加少许糖，加核桃肉；再煸炒几下，闻到韭菜香味，韭菜即熟，即出锅。

如果你懒得跑去那里吃，自己又是个厨房达人，赶紧买来韭菜和核桃来试试吧，一定让家人大饱眼福和口福。

对坡沔鱼河四腮鱼是贵州省毕节市七星关区对坡镇的特产。四腮鱼，因为有两个真腮、两个假腮而得名，清香味美、油而不腻，而且有补五脏，益筋骨，和肠胃，益肝肾，治水气，安胎补中，多食宜人的功效。

沔鱼河发源于对坡镇法泥村境内，顺东流程60余里至燕子口镇龙洞天生桥下钻入溶洞，这60余里河流称为沔鱼河。 四腮鱼，因为有两个真腮、两个假腮而得名，它不仅形态与一般鱼不一样，就连吃味也非常特别，清香味美、油而不腻，而且有补五脏，益筋骨，和肠胃，益肝肾，治水气，安胎补中，多食宜人的功效。由于四腮鱼有这些妙处，一传十、十传百，消息居然传到皇宫，皇帝就下令进贡四腮鱼，那时全靠人运马驮，万水千山路途遥远，而四腮鱼离开这条河的水就无法存活，几个小时就会死，送到皇宫的四腮鱼不是干鱼就是臭鱼，皇帝因吃不到新鲜的四腮鱼，就下令把承办1和民夫处死。为此，不知残杀了多少生灵。后来老皇帝离世，新皇帝继位，为稳定社禝、安扶民心，颁旨免去进贡四腮鱼。从而，四腮鱼又叫免鱼，这条河就叫免鱼河。直到湖北沔阳张姓人家迁到免鱼河畔的张家寨定居，为记念老家就将“免”字改写为“沔”，沔鱼河由此而名。