中枢街道

清雍正十三年（公元1735年）徙仁怀县域于亭子坝（今中枢街道办事处），已有270多年历史，民国四年（公元1915年），

中枢街道

中枢办事处面积167平方公里，多为低山丘陵平坝地区，平均海拔877米，夏无酷暑，无霜期长，适宜各类动植物的繁衍生息。中枢办事处耕地面积25669亩，农业发达，由传统农业和现代农业组成。其农作物主要有水稻、

中枢办事处资源丰富、工业发达，各类企业3085家，特别是以酿酒为主的轻工业发展势头强劲，2003年完成工业总产值174234万元。旅游方面，有亚洲第一高桥——盐津河大桥横跨钟灵毓秀的盐津大峡谷。创

中枢街道

经济社会繁荣，发展潜力巨大。改革开放以来，中枢人民秉承长征精神，抢抓历史机遇，不断深化改革，经济社会呈现又好又快的发展态势。截止2010年底，辖区各类企业达128个。2010年全街道GDP达198352万元；辖区工业总产值达到83431万元；工业增加值完成61731万元；农业总产值完成1680万元；地方财政收入完成7724万元；城镇居民人均可支配收入达14500元，农民人均纯收入达到4780元；城镇化率达98.2%。

人民安居乐业，社会文明和谐。街道紧紧围绕仁怀市委、市政府提出的“生态立市、品牌强市、旅游兴市”的战略部署，按照“构建和谐社区，打造文化中枢”的工作目标，坚持科学发展，坚持城乡联动，不断加强文化建设、党的建设和民主法制建设，使文化更加繁荣，社会更加和谐，民主更加健全，率先实现全面建设小康社会的目标。

中枢街道区划

520382002001 111 城北社区 

520382002002 112 葡萄井社区 

520382002003 111 鹿鸣社区 

520382002004 112 林园社区 

520382002005 112 青杠园社区 

520382002006 111 东门社区 

520382002200 220 

（第五次人口普查数据）

总人口73917 

男37984 

女35933 

家庭户户数18560 

家庭户总人口(总)71665 

家庭户男36529 

家庭户女35136 

0-14岁(总)21848

0-14岁男11542

0-14岁女10306

15-64岁(总)48402

15-64岁男24658

15-64岁女23744

65岁及以上(总)3667

65岁及以上男1784

65岁及以上女1883

户口本地住在本地67137

合马羊肉

茅台酒

茅台酒是仁怀著名的特产之一，茅台酒产于赤水河中游仁怀市茅台镇，是中国酱香型白酒的典型代表。据《史记.西南夷列传》记载，公元前135年，汉使唐蒙出使南越，将产于今茅台一带的“枸酱”酒献与汉武帝，汉武帝饮后连称“甘美”，清代著名学者郑珍，也曾在茅台留下过“酒冠黔人国”的著名诗句。1915年，茅台酒在巴拿马万国博览会上一举夺得金奖，蝉联国家历次名酒评比之冠；1996年又在美国举办的纪念巴拿马万国博览会80周年名酒评会上再次荣获特别金奖第一名。茅台酒厂（集团）有限责任公司，也由解放初期的小型作坊发展成为一家拥有资产13亿元，职工3000余人，年生产茅台酒4000多吨，创税3亿余元的国家特大型名酒企业，为贵州经济与中国轻工业的发展，作出了重要贡献

茅台酒厂位于贵州省仁怀市西北六公里的茅台镇，地当赤水河东岸、寒婆岭下、马鞍山斜坡上，群山环峙，形势险要，依山傍水，海拔450米，是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部，大类山脉西段北侧，东靠历史名城遵义，南临川南。赤水河航运贯穿全境，仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此，是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。全镇总面积87.2平方公里，城区面积1.7平方公里，总人口4.2万人（城区人口1.6万）。茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的繁华写照；域内白酒业兴盛，1935年中国工农红军长征在茅台三渡赤水，写下了中国革命史上的壮丽诗篇。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”，是茅台酒的故乡。

“合马山羊”是贵州四大优良品种之一的黔北麻羊 ，“合马羊肉”则是黔北颇有名气的特色食品。近年来，合马山羊的烹调技艺得到更一步改进，推出了清炖，煎炒，粉蒸，凉拌，烧烤，红油等颇具特色的羊肉全席，合马羊肉已成为酒乡人民宴请宾客的一道佳肴，同时也成为合马镇人民的脱贫致富的一项优势产业。为进一步推介合马羊肉，展示合马羊肉的独特风格，合马镇政府修建了羊肉一条街，并在茅习公路一侧镌刻一座高2M的“合马羊 ”雕塑，喜迎八方来客。( 仁怀)

近年来，合马山羊的烹调技艺得到更一步改进，推出了清炖，煎炒，粉蒸，凉拌，烧烤，红油等颇具特色的羊肉全席，合马羊肉已成为酒乡人民宴请宾客的一道佳肴，同时也成为合马镇人民的脱贫致富的一项优势产业。为进一步推介合马羊肉，展示合马羊肉的独特风格，合马镇政府修建了羊肉一条街，喜迎八方来客。

血粑，是仁怀市特有的民族食品。血粑呈紫红色，食用时蒸.煮.烤.煎均可，鲜美可口.色.香.味俱佳，放入口中又软又不沾牙

据说，血粑是明朝万历年间苏州迁入仁怀，苗族人民杀猪祭祖时，有一个姓陶的妇女，误将玉米面粉掉进猪血中。她将就煮来吃，发觉味道鲜美，便用粮食面粉和猪血做成血粑祭祖和给在家吃。从此苗家便有了这种独特的食品。从部分苗族人民仍有用血粑祭祖的风俗来看，应该说此说是比较可信的。倘真如此，它已诞生了400多年了。( 仁怀)

仁怀血粑的制作方法：

1，粘米、黄豆、淘洗干净，用水浸泡4个小时，磨成米和黄豆的混和浆备用。

2，糯米淘洗干净泡4个小时，上锅蒸至7、8分熟备用。

3，把打好的黄豆和粘米浆和蒸至熟的糯米加上适量的红糖一起搅拌均匀，拌好以后搓成饭团，再用竹笋叶或大片的竹叶包起来，外面用绳子捆紧，放进蒸饭用的大木甑里上火蒸煮，十几二十个小时以上，剥去竹叶就可以食用了。