姜席镇

1949年10月始设姜席乡，1958年8月改乡为生产大队，1961年大队改名人民公社，1983年12月姜席公社改为姜席乡人民政府，2003年7月撤乡建镇。

姜席镇取所辖姜川和席川两村首字命名，地处西秦岭南缘长江流域西汉水上游，位于甘肃省陇南市西和县西部，距县城13公里。

姜席镇

2004年，国内生产总值1963万元，粮食播种面积2767公顷，粮食总产量8267吨，农民人均纯收入1126元；财政收入158万元，财政支出112万元。

全镇农村经济稳步增长，交通建设顺利实施，基础设施建设日新月异，土地管理走上正规，依法治理成效显著，信访案件逐步减少，安全生产有序进行。全镇2008年农业经济总收入达7499.89万元，农民人均纯收入达到1708元，全镇呈现出农业增效，农民增收，人民群众安居乐业的良好局面。

辖30个村民委员会。乡镇总户数5826户，乡镇总人口29446人，乡镇从业人员14081人。30个村全部通电、通邮、通公路、通电话，3个村通自来水，9个村通有线电视。有各类学校23所，教师173人，在校学生5667人。有医院、卫生院1所，医生8人，病床9张。

姜席镇区划

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（第五次人口普查数据）

总人口24593 

男12856 

女11737 

家庭户户数5523 

家庭户总人口(总)24482 

家庭户男12768 

家庭户女11714 

0-14岁(总)7204

0-14岁男3890

0-14岁女3314

15-64岁(总)15861

15-64岁男8229

15-64岁女7632

65岁及以上(总)1528

65岁及以上男737

65岁及以上女791

户口本地住在本地24511

洋芋丸子

西和半夏

中国半夏之乡甘肃省陇南市西和县素有千年药乡之称，西和县全年种植药材半夏、旱半夏、半夏种子，发展半夏种植业，成立半夏协会、半夏合作社。

甘肃省陇南市西和县素有千年药乡之称，中国农业部《中国特产之乡宣传暨推介活动组委会》颁发证书和匾牌，被正式命名西和县为中国半夏之乡。

甘肃西和县境内气候湿润，光照充足，平均气温8.4℃，无霜期149～214天，日照时数1500～1800小时，年降水量451～734.7毫升，是典型的大陆型季风气候，十分适宜半夏生长。半夏是西和县重要的药用栽培植物之一。西和县所产半夏颗粒大、形状好、颜色白、性粒足，被称为半夏中的优质品。

半夏是我国中药宝库中的一种重要药材，产地只有亚洲的中国和日本。主产甘肃、四川、湖北、山西等地；以甘肃陇南西和的质量最好。

西和半夏地理标志产品保护范围以甘肃省西和县人民0《关于划定西和半夏地理标志产品保护范围的请示》（西政报〔2007〕17号）提出的范围为准，为甘肃省西和县长道镇、石堡乡、稍峪乡、苏合乡、西峪乡、汉源镇、兴隆乡、卢河乡、十里乡、何坝镇、洛峪镇、姜席镇、马元乡、晒经乡、六巷乡、石峡镇、西高山乡、大桥乡、蒿林乡、太石河乡等20个乡镇现辖行政区域。

洋芋丸子是西和民众最爱吃的一种食品，制作工艺简单，味美可口。

西和盛产洋芋，西和人也爱吃洋芋，洋芋的吃法有很多种，洋芋丸子就是其中的一种。

老百姓闲暇时一家人围坐在一起，将干净的洋芋磨成糊浆，加拌适量的面粉、白矾、食盐、调料粉，然后捏成丸子放在蒸笼中，煮熟后盛入碗碟，调入食醋、酱油、辣椒、蒜泥调成的汤汁，即可食用。也可入油锅炸熟，可烩菜、也可单独食用。吃不完的，第二天，将其切成条状，佐以大葱、蒜苗爆炒一番，别是一股好滋味。

砂嵌烧饼又名麻烧饼，是西和人每天早上煮灌灌茶时的首选早点。

砂嵌烧饼干脆香酥，口感咸淡，吃在嘴里，令人回味无穷。其做法是将精白面在盆中和成面团，将面团揪成大小一致的面块，加入食盐、调料，压成薄饼。最后将做好的饼坯放入炒热的砂石里面，埋上10——20分钟，砂嵌烧饼就新鲜出炉啦。