灵空山镇

灵空山镇区划

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郭道镇

近年来，镇党委、政府全面贵彻“三个代表”重要思想，坚持科学发展观，不断转变政府职能，强化服务意识，提高执政能力，逐步形成了行为规范、运转协调、公正透明、廉洁高效的行政管理体制，促进了改革发展稳定。全镇上下与时俱进，争先发展，开创了各项工作的新局面，经济建设突飞猛进，特别是工业园区建设，小城镇建设和旅游开发凸显经济增长的亮点，财政收入达到4500万元，三年翻了三番；政治文明长足进步，基层党建、党风廉政和综合治理走在全县的前列；文化、教育、卫生等各项社会事业欣欣向荣、蓬勃发展，呈现出“三个文明”建设协调发展的良好态势，加快了农村小康建设步伐。煤炭业为全镇的主导产业，农业（种植业、养殖业）也占有重要地位，煤炭业收入超过亿元，居全县乡镇之首。2006年被长治市委、市政府授予“民营经济发展明星乡镇”.2010年全镇生产总值为9.8亿元，2010年农民人均纯收入为8692元。

大力实施新农村建设工程。完成了行政村、自然村通水泥路、通闭路电视、通公交车、通自来水、通电话的“五通”工程；实现一村一农村购物超市、一村一农资便民店的便民工程。6个自然村109户400余口人的移民工程；实施户用沼气工程，使9个村300余户居民用上了清洁能源。全镇70%的村安装了健身器材，建成了游园广场。

沁源莜面栲栳栳

沁源县地处山西省东南部太岳山腹地，境内植被完好、山清水秀、气候宜人，森林覆盖率达60%以上，居山西省首位，是长治市唯一的自然保护区，是全国食用菌生产最理想的地区之一。沁源县生产的“九旗王”牌香菇、杏鲍菇、白灵菇、灵芝等系列产品，2002年被国家绿色食品发展中心确定为绿色A级食品，国家技术监督协会食用菌专业委员会确定为“中国市场放心健康食品”，2003至2005年被市、县分别授予“优秀龙头企业”称号，2003年被省、市、县科协分别列为“科普示范基地”，被山西省农业厅确定为“新品种、新技术培训示范基地”，被国家千县工程办公室确定为“千县工程示范推广基地”，2004年被国家确定为“沁源县国家级食用菌标准化示范区”。

莜面的原粮叫"莜麦"，也称"燕麦"、"玉麦"。已有2500多年的种植历史，是沁源县首屈一指的粗粮品种。它不仅有耐饥抗寒、保肝、保肾，造血及增强免疫力之作用，而且还有强体、健脑、清目、美容之功能，常食可提高智力、降低胆固醇，治糖尿病也有良好的效果 。它既是营养丰富的食物，也是降血防癌的药物。莜麦脱壳碾粉即叫"莜面"。

"莜面"可制作的花色品种很多，"栲栳栳"是其代表。该制法关键有三：一和面，二搭卷，三火候。和面必须沸滚开水，稍晾揉成光滑面团；趁热搓条，揪块，放在光净的石板上，用手掌推出形如人舌又薄又匀的长片儿，接着用手指往起一挑搭即成圆筒形，一个挨一个整齐地排立在蒸笼上，像蜂窝一样，蒸10分钟即熟。蒸时要注意火候：火候不到"窝窝"不熟，过火"栳栳"软摊，食之无筋，味欠色减。