洪水镇

洪水镇

洪水镇区划

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洪水镇人口数据：

（第五次人口普查数据）        

总人口：16127 

男：8605 

女：7522 

家庭户户数：4400 

家庭户总人口(总)：15593 

家庭户男：8166 

家庭户女：7427 

0-14岁(总)：4025

0-14岁男：2076

0-14岁女：1949

15-64岁(总)：11012

15-64岁男：5963

15-64岁女：5049

65岁及以上(总)：1090

65岁及以上男：566

65岁及以上女：524

户口本地住在本地：15577

近年来，洪水镇党委、政府立足本镇实情，以农业增效，农民增收为根本，以调大、调优、调绿为目标，取得了显著成效，在种植上形成了绿色蔬菜、土豆、小杂粮三大龙头产业，全镇现有日光温室大棚266座，明地菜2000余亩；种植土豆2万亩，年产6000万公斤，仅此一项，全镇人均增收500余元；种植小杂粮10000亩，形成了规模生产。在林业发展上，围绕“干果规模化，水果优质化，产权明晰化”的兴林目标，完成造林1.2万亩，其中实施退耕还林8000亩，发展核桃为主的干果经济林4000亩。在畜牧业上，以规模化发展为方向，全镇规模以上养殖户达到了600余户，羊饲养量达到了40000只，牛饲养量达到了3000头。通过大力调整农业结构，农业基础地位得到了加强，为农业增收开辟了稳定的渠道。

白猪头肉

武乡枣糕主要用料是黍米（即黄米，也叫软米）和大红枣制成的，秫米"味甘、性微寒"，有"治筋骨挛急，杀疮界毒热"的功能。大红枣"味甘、平，无毒"，有"润心肺、止咳、解五脏、治虚损、除肠胃癖气"的作用。所以久吃该糕不仅能解热消毒，祛邪安中，对高血压病也有一定疗效。此品种曾载入《美食大典》。

上党名吃武乡枣糕历史悠久。据了解，从清朝到民国时期，就名扬平遥、太谷等地，距今已有300多年的历史。

为弘扬上1，让传统名吃永远飘香，五谷飘香大酒店邀请武乡县民间枣糕制作者，用传统方法蒸制枣糕。五谷飘香大酒店董事长罗晓伟说：“枣糕中的大红枣有‘润心肺、止咳’的作用。所以久吃枣糕不仅能解热消毒，对高血压病也有一定疗效。此品种曾载入《美食大典》。”

白猪头肉是长治地区群众喜食的一种具有独特风味的卤肉制品。据说，古时潞安府（长治市）东街香角巷孙家祖辈有人在外地学制腊肉和猪头肉的手艺。 

[特点]：肉白质脆，片薄如纸，辛辣爽口。