三岔镇

三岔镇

三岔，地处安家川河，白家川二水汇合处的浦河源头北岸，故取名三岔。 

三岔镇区划

621027103200 121

（第五次人口普查数据）

总人口17543 

男9062 

女8481 

家庭户户数3669 

家庭户总人口(总)16931 

家庭户男8552 

家庭户女8379 

0-14岁(总)5391

0-14岁男2775

0-14岁女2616

15-64岁(总)11332

15-64岁男5893

15-64岁女5439

65岁及以上(总)820

65岁及以上男394

65岁及以上女426

户口本地住在本地17514

三岔镇位于镇原县北部，平均海拔1456米。年平均降雨量 45。毫米，年平均气温9.9℃，全年无霜 期155天。年末常用耕地面积6020万 亩，乡镇行政区域面积2432。万亩。 

通电的村10个.通邮的 一269一村10个，通电话的村2个，通公路的村 10个，通自来水的村3个. 2005年，国内生产总值 5618万元，粮食播种面积5233万亩，粮 食总产t12999吨，财政总收人64万 元，财政支出313.1万元，农民人均纯 收人1415元。学校总数16所，在校学 生总数2749人，教师总数nZ人;医院、卫生院1所，医生数33人，病床 40张。 

三岔镇

甘肃省庆阳市镇原县三岔镇 “平安农机”创建活动顺利通过省市达标验收

今年，

黄酒罐子

洋芋糗糗

洋芋，即土豆，是镇原人的主要菜食，说是“菜食”，因为它既可为菜，又是一种主食，在缺粮少食的饥荒年代，人们全靠它充饥活命。“要吃饱肚子，洋芋和瓠子”是当时的民谣，在镇原，洋芋的吃法有许多种，其中比较有名的“醋溜土豆丝”就是镇原的一道有名小吃。这里介绍的洋芋糗糗，做法简易，口味独特，是农家人作为“主食”的一种吃法。首先将洋芋切成条状，再取适量面粉加入葱花、盐等各色调料、少许水，搅成粉粒状，加入切好的洋芋条一块搅匀，上笼屉蒸熟即可。吃时，滴几滴老陈醋，调一匙勺油泼辣子，满口留香，不失为又一道特色小吃。

这是农民在农忙时的一种简易充饥的吃法。将麦面或其它杂面用水调和成稠糊状，用筷子直接夹糊块投入开水锅中煮熟，配上简易的青菜，加入盐、醋、辣子，谓鳌跳崖，或叫圪塔饭。这种吃食简易，快捷，就咸菜而吃，倒也清淡爽口。

镇原农家有自酿黄酒的习惯，以备红白喜事或过节之用。酿熟的黄酒，取原酿的糟酒，装入瓦罐，加开水浸泡，如泡茶一般，再以竹筒衬箩底(起隔糟之用)，投入罐中吸食，吸食酒罐子，南三镇农村较为盛行，尤其盛夏，三伏天气，于麦收困乏之余，吸几口，既解渴解馋，又消署解乏，极为酣畅。在云南苗族一些地区也盛行此种吃法，还流传着这样一首诗：“千里明珠一瓮收，君王到此也低头，五岳抱住擎天柱，吸尽黄河水倒流”。