五泉街道

五泉街道人口数据：

（第五次人口普查数据）

总人口 37605 

男 19014 

女 18591 

家庭户户数 13077 

家庭户总人口(总) 35887 

家庭户男 17741 

家庭户女 18146 

0-14岁(总) 6080

0-14岁男 3145

0-14岁女 2935

15-64岁(总) 28510

15-64岁男 14304

15-64岁女 14206

65岁及以上(总) 3015

65岁及以上男 1565

65岁及以上女 1450

户口本地住在本地 24100

五泉街道

五泉山，昔日东为丘陵荒睿；西为山峦沟坡，坟丘一片；向北为五泉水、红泥沟水灌溉的大片耕地。方家庄、姚家庄、邸家庄、沙滩口、禄家巷、周家拐子、闵家桥等村，盛产闻名兰州的水萝卜、花英萝卜、实心芹菜、架黄瓜、软儿梨、旱苹果等。东龙口的瀑布下流成溪，是倪家、张家水磨房、二盘磨、头盘磨的动力。 

解放以后，

城关五泉街道开展天桥维修整治专项行动

为了彻底消除五泉天桥上拥堵、脏乱差等影响五泉山公园景点、城市对外形象的占道经营顽疾，

地方特产

传说兰州牛肉拉面起源于唐代，但已无法考证。目前有史料记载兰州牛肉拉面是小车牛肉老汤面演变而成的。所谓老汤是煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。清朝嘉庆年间(1799年)，东乡族马六七从河南怀庆府清化(今河南焦作博爱清化镇)陈维精处学成小车牛肉老汤面带入兰州。后人陈和声、马保子等人以“一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜蒜苗)、五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉拉面的标准。另有说清朝初年，兰州人马子禄来在青海省化隆县拜亲戚马成德为师学会牛肉拉面后带回兰州。兰州牛肉拉面经过几百年的创新发展，以肉烂汤鲜、面质精细而赢得了国内乃至世界范围内食客的好评，成为兰州的一张名片。1999年兰州牛肉拉面被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为“中华第一面”。

兰州与西安的羊肉泡馍是大不相同的。兰州的羊肉泡馍是将煮好的羊肉切成大片，放上粉丝，蒜苗、香菜，浇上羊汤，即可食用，原汁原味。还有馍，西安是死面(没有发酵的面)饼，而兰州的是当地一种发面饼，保持了面粉的原始香味，任何佐料不放时都很可口。做法也不一样，西安泡馍需自己掰碎然后回锅再做，而兰州泡馍只管做好汤、放好肉，然后给你一个大饼，你就可以自便了。你可以一股脑将饼揪开丢进汤里，享受羊汤泡馍的滋味。或一口汤一口饼，再夹大块的羊肉慢慢咀嚼，吸溜两口粉丝，大口的馍，大块的肉，那感觉没得说。

按特殊配方研制的朱家熏鸡深得广大消费者青睐，每逢节假日顾客盈门排长队买鸡，生意十分红火。朱家熏鸡采用最上乘的沙仁、桂皮、内扣等20余种调料按比例配制，产品熏香浓郁、色艳味佳、油而不腻、烂而边丝、咸淡适宜，是走亲访友及宴席珍品，经营10年常盛不衰。10年来，先后荣获“丝路节示范单位”、“中国质量万里行监督站”、“中华老字号”、“甘肃省百强单位”、“艺术节金奖”、“兰州十佳个体户”等10余个殊荣。