丁嘴镇

丁嘴镇区划

丁嘴镇

321311107001 121 丁嘴居委会 

321311107002 122 继先居委会 

321311107200 220

丁嘴镇人口数据：

丁嘴镇

（第五次人口普查数据）

总人口33374 

男17173 

女16201 

家庭户户数8261 

家庭户总人口(总)32801 

家庭户男16829 

家庭户女15972 

0-14岁(总)8915

0-14岁男4913

0-14岁女4002

15-64岁(总)21684

15-64岁男11073

15-64岁女10611

65岁及以上(总)2775

65岁及以上男1187

65岁及以上女1588

户口本地住在本地32409

该镇大力实施工业突破战略，放手、放胆发展私个经济。全镇率先建立占地 500亩的镇级私营工业园区，已初步形成了以玻璃灯具加工、缫丝、五金工具制造为为一体的工业生产体系，园区现有企业近20家，年产值达 2.5亿元。对入区经营者提供厂房、场地，办理证照等全方位服务，对所有收费项目统一扎口管理，重点企业实行挂牌保护。以宿迁市彩虹玻璃灯饰有限公司和宿迁市新辉玻璃灯具厂为龙头的玻璃灯具生产区，主要压制、吹制各种民用建筑、道路照明，工矿等一百多个品种的灯具，技术水一国内领先，产品销往

丁嘴镇

丁嘴镇农服中心多措并举助力农民增收 

连日来，

地方特产

西米糕

西米一般都是以奶茶、糖水等形式出现，是道夏季消暑的时令饮品。“四季渔乡”的点心师，比较有创新性，以西米、芋头等为原料，并用鱼胶粉、椰汁等配料，做成西米糕，如果冷冻后食之，口感更佳，不仅如此，除了可用芋头入馔外，地瓜、木瓜等也可入馔，这充分体现出制作者对食材搭配的创新性。

丁庄大菜是江苏省宿迁市宿豫区丁嘴镇的特产。丁庄大菜，即黄花菜，已有悠久历史，素以条长、肉厚、色正、味鲜而享誉国内外市场。

“丁庄大菜”即黄花菜、金针菜，因主产地在宿豫区丁嘴镇一带，故又名“丁庄大菜”。《本草纲目》对其食用和药用价值有明确的记载，富含人体必需的多种维生素和微量元素，具有很高的经济价值和药用价值。据1571年宿迁《万历志》记载，宿豫区在高峰期1931年前后栽培5.3万亩，总产262.5万公斤，产品销往香港、澳门、台湾、新加坡、马来西亚等国家和地区，具有得天独厚的生态条件和丰富的品种资源、传统的栽培技术和独特的加工工艺。

丁嘴镇是“丁庄大菜”的主产地。全镇丁庄大菜种植面积近8000亩。丁庄大菜是绿色健康食品，虽然在种植和制作上有一定难度，丁嘴镇想方设法克服困难，做优质量，做好包装，创出品牌。

原料：南瓜，咸鸭蛋，香菜，鸡粉，食用油，盐

制作方法：

1．先把南瓜去皮。

2．将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状。

3．咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎（半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个）。最好能买到农村的鸭蛋（黄多、油也多）。

4．烧水焯南瓜，煮的时间不要太长。

5．锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火。炒到起气泡，加少许水。蛋黄已经有咸味了，加入少许盐和鸡粉，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜。