健康路街道

健康路街道

辖境内大部分地区，原是镇江城区商业中心和老住宅区，今市政路清代为旗兵京口副都统驻地(今镇江军分区招待所)。健康路东段以南一片，清代为城守教场，又称小教场(今体育场)。红旗口(泛指山门口、斜桥街及中山路交叉一带地域)为清红旗兵驻地。1929年，省0迁镇后，辖境为省0所在地。 

今0京口区委、区人民0，市、区两级人大、政协机关和镇江城防司令部、市-等驻境内。中山东路、大市口、五条街一带，人烟稠密，商业繁华，有“五条街、挤不开”之称。境内有43条街巷，自

健康路街道区划

321102002001 111 健康社区居委会 

321102002002 111 山门口社区居委会 

321102002003 111 尚友社区居委会 

321102002004 111 寿丘街社区居委会 

321102002005 111 梦溪社区居委会 

321102002006 111 气象里社区居委会 

321102002007 111 桃花坞社区居委会 

321102002008 111 石马湾社区居委会 

321102002009 111 东桃社区居委会 

321102002010 111 大学山社区居委会 

321102002011 111 田家门社区居委会 

321102002012 111 花山南社区居委会 

（第五次人口普查数据）

总人口64027 

男34050 

女29977 

家庭户户数18513 

家庭户总人口(总)53831 

家庭户男26653 

家庭户女27178 

0-14岁(总)8796

0-14岁男4599

0-14岁女4197

15-64岁(总)50057

15-64岁男26858

15-64岁女23199

65岁及以上(总)5174

65岁及以上男2593

65岁及以上女2581

户口本地住在本地49160

健康路街道 “三年齐动”力促开好局

新年伊始，

百花酒

镇江肴肉

“镇江肴肉”又名“水晶肴肉”，亦叫“水晶肴蹄”，是驰名中外的镇江名菜。

相传三百多年前，镇江酒海街有一家夫妻酒店。一天店主买回四只猪蹄，准备过几天再食用，因天然怕变质，便用盐腌制。但他万万没有想到，妻子会误把为父亲做鞭炮所买的一包硝当作了精盐。直到第二天妻子找硝准备做鞭炮时才发觉，连忙揭开腌缸一看，只见蹄子不但肉质未变，反而肉板结实，色泽红润，蹄皮呈白色。为了去除硝的味道，他一连用清水浸泡了多次，再经开水锅中焯水，用清水漂洗。接着入锅加葱姜、花椒、桂皮、茴香、清水焖煮。店主夫妇本想用高温煮熟解其毒味，没想到一个多钟头后锅中却散发出一股极为诱人的香味。“八仙”之一的张果老恰巧路过此地，也被香味吸引止步。于是他变成一个白发老人来到小酒店门口敲门。店门一开，香味立刻飘到街上。众人前来询问，店主妻子一边捞出猪蹄，一边实话对大家说：“这蹄膀错放了硝，不能吃。”但那位白发老人把四只猪蹄全部买下，并当即在店里吃了起来。由于滋味极佳，越吃越香，结果一连吃了三只半才罢休。等这老头一走，人们才知道他是张果老。店主和在场的人把剩下的半只蹄膀一尝，都觉得滋味异常鲜美。此后，该店就用此法制做“硝肉”，不久就远近闻名。后来店主考虑到“硝肉”二字不雅，方才改为“肴肉”。从此，“肴肉”一直名扬中外。

产地：中国江苏镇江。 工艺：把薄皮细嫩白萝卜洗干净，晾干，纵切两瓣。逐层装入缸内，均匀地撒上盐，底层少撒，上层多撒，满缸后，盖上竹篾盖与竹木棍，上压石块。2－3天后，每天翻缸两次。每20斤鲜萝卜出咸萝卜。将腌好的萝卜切成0．5－0．7厘米厚的薄片，浸泡4－5小时，中间换水两次。然后装包压榨，榨出相当于浸泡后萝卜片重量40％的水分，置阳光下曝晒3天，每天翻动2－3次。每20斤压榨后的萝卜片可晒成2斤萝卜干。然后将晒好的萝卜干装入坛中（不要装得过满，以便浇灌糖醋液）。然后按每20斤萝卜干，用盐300克、白糖600克、糖精6克配料。先将醋煮沸，放入白糖和糖精，搅拌均匀，晾至400C时，慢慢灌入坛中。用油纸扎封坛口，再涂上猪血与石灰调和的血料。1周后即成。 特点：它看起来色泽鲜艳，吃起来甜脆可口。( 镇江)

百花酒是镇江的特产名酒，具有酸、甜、苦、辣之味。其原料系用糯米、细麦曲和近百种野花酿制而成。

其色深黄，其气清香，其味芬芳，糖分较高，酒精度较低，能活血养气，暖胃辟寒，为老年人滋补之品。

１９０９年参加国际性南洋劝业会和巴拿马赛会时，曾获优良产品奖状和金牌奖。清末列为皇帝“贡品”。