大黄山街道

徐州烙馍

徐州烙馍

烙馍用未发酵的面烙成，厚约0.1厘米，直径约30厘米，吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，以有健齿作用。烙馍是徐州民间特有的面点，历史悠久。徐州一直流传着一首民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”

烙馍制作的炊具是直径尺余的铁鏊子、一根枣核式的擀面轴、一根扁竹劈子。

烙馍的食法多种多样，不仅可卷荤裹素，还可用蔬菜或其他馅料做成菜合。若用两张烙馍，中间放上葱花油盐、鸡蛋做成油馍更是美味可口。如在和面时加进芝麻，放入糖或盐烙成半熟的馍，放入油锅中炸至金黄，吃起来更加香脆可口，别具风味。用绿豆面做成烙馍，用羊肉汤或丸子汤煮馍，则是徐州一带别具特色的吃法。

烙馍luǒ mō正宗徐州方言读“裸摸”，谐音其实是“捋摸”（有典故）烙馍来自于江苏徐州，烙馍作为一种源自徐州的面食，已有着2000多年的历史了。为

稼悦园

稼悦园

稼悦园是在农田的基础上规划建设形成的，南邻徐州东郊经济开发区，北 靠大运河，东接104国道，西连三环路，乘坐公交车33路、106路直达，距徐州车站、长途汽车站不足5公里，交通十分便利，我们的企业标识由四个图案组成，有连写的字母“J”和“y”、小木屋、 红太阳、绿叶，它们的喻意分别为：“J”和“y”是稼悦园的首个字母连写；小木屋表示极具特色的苏北农村风貌及民俗风情；红太阳象征稼悦园的事业将如旭日东升蒸蒸日上；绿叶代表生态农业旅游科技园。

该园规划占地300亩，一期占地230亩，建有三个区，即农作物种植体验观赏区、苏北民俗文化区、休闲娱乐区，主要包括苏北风情园、农业教育体验园、农家小院、世纪乐园、珍禽园、蛇园、昆虫馆、犬馆、跑马场、美食城等15个景点。

稼悦园利用田间景观及良好的自然环境，结合农事生产、农村民俗，辅之一定的游乐设施，构建了集农业生产展示、农田劳动体验、农业科普教育、农业观光休闲于一体的农业主题公园。