东许街道

境内野生动物资源分禽、兽、爬行及昆虫四大类，禽类有猫头鹰、野鸡、布谷鸟等；兽类有金钱豹、野猪、松鼠等；爬行类有白条锦蛇、七寸蛇、青蛙等；昆虫类有蟋蟀、地黄蜂、蝗虫等。

野生植物有牧草、森林、植物类药材三大类。天然牧草资源主要分布在西北部的南阳、杜村两乡，面积约117356亩，占全市总面积的8.4%；山林则以天然森林为主，林地面积214170.7亩，占全市土地总面积的15.24%。其中森林面积101682亩，主要分布在西北薛颉岭一带，海拔1200米以上的低中山区。主要林片有杜村林片、南阳林片、下堡林片、阳泉曲林片、西泉林片、驿马林片。植物类药材主要有桑叶、地肤子、菜菔子、山桃仁、侧柏、火麻仁等100余种。

葱油花卷

葱油花卷

用料：

1、中筋面粉3杯，泡打粉1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。

2、温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。

3、玉米油，盐适量。

做法：

面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放5）蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。

普照寺景区

普照寺景区

孝义北川乌鸡岭，逶迤百里至下堡，兀突一峰，状似雏凤，名为凤山，那里翠柏苍松，山青水秀，胜景如画，宝刹普照寺就座落在此山中段。

普照寺创建于何年代，传说不一。寺内钟鼓楼的铁钟上有“金大定年号”，又据原寺院碑刻记载，创建于金元，并经明万历，清顺治、康熙、道光四次维修。民国四十一年曾大兴土木，建僧舍禅房，复修彩绘山门碑坊。

当时，寺院的全貌，见清道光十二年重修碑记云：“下堡普照寺有佛院一所，上建大雄宝殿，下对催辅庭，左右两廊，药师、地藏王也。中起五佛台楼，而四通八达。北面钟鼓楼，惊聋醒目，临於乾位者，吴圣殿也。位于震方看真君阁也，东有僧舍，西筑场园…。”这就是普照寺从金元到民国十五年历程了八百余载的建筑概貌。但时经一九三八年战乱，一九五九年“拆庙建校”活动，普照寺历经沧桑近千年，寺院建筑皆被拆除，湮灭了往日光彩。

自1999年始，张铁虎获得凤山使用权，率众居士及村民围山植绿数载，时至今日，凤山见秀，清泉渐丰。2004年，下堡村民委员会应广大佛教居士强烈要求，向市民族宗教局提出批复普照寺及修复为佛教活动场所的报告。张铁虎集乡资，筹钱资，募义工，重建普照寺。历时两年余，古刹废墟重现辉煌，晨钟暮鼓再度绕梁。

新寺分上下两院，上有大雄宝殿镌樟木、白玉佛身，供奉三世佛，偏殿供观音、地藏王菩萨；下有天王殿，明柱飞檐，殿左设钟鼓二楼，山门筑三开道厦檐牌楼。山门前有十八层石阶，象征着佛珠十八颗。上院下院僧房二十一间，有阶可通。