韩店镇
- 中文名
- 韩店镇
- 行政代码
- 140421100
- 身份证前6位
- 140421
- 长途区号
- 0355
- 邮政编码
- 046000
- 隶属政区
- 长治县
- 行政级别
- 镇
- 车牌号码
- 晋D
- 辖区面积
- 43.7km2
目录
根据全县城镇发展规划,加快了建设生活服务型集镇的步伐,充分发挥地域优势,相应地制订了用地、户籍、投资等多种优惠政策,2008年—2010年,累计吸引各类资金近千万元用于集镇建设。此外,全镇共投资80余万元进行基础设施建设。全镇各村硬化、美化街道总长2500米,完成了寺庄、池里两所小学校舍的危房改造和韩川、水泉庄人畜吃水工程。东苗、柳庄规划建设了适宜群众休闲娱乐的文化广场。
气候属寒温半干燥区,年均气温 9℃,一月零下6.2℃,七月22.9℃,年降雨量411毫米,霜冻期十月上旬至次年四月中旬,无霜期160天。
西陕韭菜是山西省长治市长治县荫城镇西陕村的特产。西陕韭菜根微红,叶嫩绿,清香味浓,营养丰富,以其独有特性享誉上党地区。
长治县荫城镇西陕村生长的韭菜,根微红,叶嫩绿,闻之香味扑鼻,食之味纯爽口,十里八乡对其情有独钟。它的种植过程极为讲究,冬天施肥蓄根,出芽后定期施肥、浇水,拔掉全部杂草。然后,施一遍肥,浇一遍水,拨一遍草。因其施肥用的是农家肥,浇灌有专用水井,所以长出的韭菜叶肥茎壮,没有一根杂草,味纯不含一点异味。此韭菜含有多种人体有益矿物质和微量元素,可提神生津,滋阴补血,是缺铁性贫血病人食疗的最好蔬菜。主要特点是:清香味浓,营养丰富,食用时只沾面食不沾碗。西陕韭菜以其独有特性享誉上党。
上党 “浇肉面”、晋东南 “臊子面”是民间举办红白喜事、祝寿贺岁时的入席佳肴,早已驰名晋、冀、鲁、豫城乡。
无论机制面,还是手工面,卤子必须是煎肉片,故得名 “浇肉面”。
制作浇肉面的卤子时,将炒锅置旺火上放入猪油烧热,放花椒炝锅后捞出不用,投入肉片、大料煸炒。待肉片水分煸尽即将出油时,烹入醋,投入葱、姜、蒜、面酱翻炒,再加入酱油、精盐、清水,用微火煎炖约半小时,待肉片软烂时撇出浮油,即成煎肉片卤。
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