官滩镇
- 中文名
- 官滩镇
- 行政代码
- 320830102
- 身份证前6位
- 320830
- 长途区号
- 0517
- 邮政编码
- 223001
- 隶属政区
- 盱眙县
- 行政级别
- 镇
- 车牌号码
- 苏H
- 辖区面积
- 134.25km2
- 人口数量
- 约3.6万人
- 人口密度
- 268人/km2
目录
官滩镇
官滩镇区划
320830102001 121 圣山居委会
320830102002 122 古河居委会
320830102003 121 新桥居委会
320830102202 220 陈庄村委会
320830102203 220 李庄村委会
320830102204 220 侍涧村委会
320830102205 220 渔沟村委会
320830102206 220 许嘴村委会
320830102207 220 都管村委会
320830102208 220 洪湖村委会
320830102209 220 霍山村委会
320830102210 220 杨岗村委会
320830102211 220 王桥村委会
320830102212 220 金圩村委会
320830102213 220 戚洼村委会
320830102214 220 甘泉村委会
320830102215 220 三墩村委会
官滩镇人口数据：
（第五次人口普查数据）
总人口36068
男18376
女17692
家庭户户数9517
家庭户总人口(总)36019
家庭户男18336
家庭户女17683
0-14岁(总)8217
0-14岁男4311
0-14岁女3906
15-64岁(总)25115
15-64岁男12852
15-64岁女12263
65岁及以上(总)2736
65岁及以上男1213
65岁及以上女1523
户口本地住在本地34390
官滩镇
盱眙县官滩镇地处北
官滩镇境内蕴藏着凹凸棒粘土、
为了进一步促使
活鱼锅贴以洪泽湖盛产的优质水产品和地产杂粮为原料烹制而成的活鱼锅贴，誉满大江南北。传说明太祖朱元璋曾到此品尝渔家活鱼锅贴后，连赞其为天下第一美食。洪泽县“朱坝活鱼锅贴城”，城内经营户近百户，日接待各地宾客数千人。1999年7月，“洪泽活鱼锅贴”被省贸易厅、省烹饪协会评为江苏名菜。
胡麻饼样学京都、面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使、尝看得似辅兴无。
原料：酵面团、葱花、精盐、花生油、熟芝麻。
制法：酵面团经搓条、摘剂，擀成长方形，刷上油，撒上葱花，盐卷起，擀成饼形，表面涂上水，撒上芝麻，入平锅内烙至两面金黄时取出改刀装盘即成。
特点：外脆里软、葱香浓郁。
又名疙瘩菜、芥菜疙瘩。产于江苏淮安。首先选重量在半斤以上，外形整齐美观的大头菜为原料，刨去外皮。将去净外皮的光菜码堆、盖席。过五至七天后下缸“走鲜”（浸泡），浸泡期间每天用木榔头捣一次。经三至四天，在卤中洗净捞起，再转缸"走鲜"三至四天，即成为半成品。将半成品在卤中洗净捞起，倒入缸、坛或水泥池，推平，捣紧，踏实，盖席，用青石块压住，然后倒入澄清过的老卤，这个程序叫憋缸。在此期间要酌量加盐加卤。所谓老卤，系指腌大头菜三年以上的卤汁。端午节前后，老卤大头菜即腌制成熟。经此，过夏便不至变酸、腐烂，且随存放时间加长，鲜味有所增加。
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