范集镇

农业是范集镇的主导产业。为促进农业增效、农民增收。该镇党委、政府结合镇情，着力放大自身优势，全力推进“四大基地”工程：一是优质稻米基地工程。利用白马湖畔的天然沃土建立无公害优质稻米生产基地5万亩，“范王”牌、“新香河”牌、“韩家洼”牌

范集镇

社会事业全面进步。经济建设的快速发展促进了该镇社会事业的全面进步。结合农村五件实事的实施，范集镇共铺设镇村公路60公里，范集镇村村都通上了水泥路。教育事业上，按照“六有”标准，对教育资源进行了重新整合，使全镇的办公条件大大提高，卫生事业上，重点推进行风险型合作医疗，参保率达90%以上。文化事业上，重点加强有线电视行政村的建设力度，积极为广大群众提供健康的精神食粮。防汛排涝设施上，三年来共疏浚灌排渠道近100华里，配套各类建筑物近千座。实现了旱涝保收的目标要求。集镇建设上，三年来共建商品房住宅2万平方米，扩建街道2条；以创建市级文明小城镇为目标，强化集镇管理，突出绿化、美化、亮化，为集镇居民营造了一个舒心的居住环境。 新学期，范集镇把“养成良好习惯，提升文明素养”教育作为文明创建、规范学校管理、改进中小学德育工作的重要内容，各校高度重视，精心组织，全力抓好这一教育活动的落实。一是广泛宣传，造浓氛围。各学校充分利用横幅、橱窗、板报、广播站、行为规范展板等宣传阵地，进行宣传报道。班级、校园内张贴《中小学生守则》和《中（小）学生日常行为规范》、“文明十字用语”、“文明习惯十做到”及“良好的学习习惯”等。有计划地安排晨会课、班会课等组织学生学习《

范集镇区划

320803120001 121 范集居委会 

320803120200 220

（第五次人口普查数据）

总人口30280 

男15348 

女14932 

家庭户户数7468 

家庭户总人口(总)29324 

家庭户男14652 

家庭户女14672 

0-14岁(总)6474

0-14岁男3367

0-14岁女3107

15-64岁(总)21607

15-64岁男11002

15-64岁女10605

65岁及以上(总)2199

65岁及以上男979

65岁及以上女1220

户口本地住在本地29239

范集镇开展汛前水利执法检查

为切实抓好今年防洪防汛工作，日前，

淮安茶馓

虾米扒蒲菜

虾米扒蒲菜（红玉列兵）：“一箸脆思蒲菜嫩，满盘鲜忆鲤鱼香”。蒲菜是楚州特产的一种水生蔬菜，它出污泥而不染，肥嫩清香，洁白无暇，诗曰：“其嫩若何，淮笋及蒲”。据县志记载：南宋韩世忠、梁红玉镇守楚州抗金时，发现蒲根可食且清香入口，去热解渴，故又称“抗金菜”。虾米扒蒲菜选用本地产优质蒲菜、大虾米、猪油、高汤等原料精心加工而成。虾仁鲜红象将帅，蒲菜嫩白如软玉，整齐排列在长盘中，犹如玉女列兵，美目生津，故又名“红玉列兵”。其味鲜美爽口，清香嫩滑，沁人心脾。2002年，被国家国内贸易局评为中国名菜。

淮安河塘盛产长鱼，长鱼又称鳝鱼。用长鱼作菜摆宴席，名叫“长鱼宴”。根据淮安府志记载：“淮安长鱼，肉嫩性纯。俗名‘策杆青’”。进过淮安历代厨师精心研制，形成了传统名菜“长鱼宴”。高明的厨师能用长鱼作主菜摆宴席，每天一席，连续三天，做出一百零八样，形式各异，味道不同，鲜而可口。传统长鱼菜谱每席八大碗、八小碗、十六碟子、四个点心。

在淮安，茶馓属妇孺皆知的美食。淮安茶馓创于清朝后期，距今有一百多年的历史，因为当时茶馓做得最好的人姓岳，故又名“岳家茶馓”，又因为岳氏的家宅靠近淮安城鼓楼，所以也有人称其为“鼓楼茶馓”。

茶馓既可干吃，也可用水泡着吃。干吃时大多作佐酒小点，而用水泡着吃时，只需用开水冲泡数分钟，待其全部泡开以后，便可食用。茶馓泡来吃，柔韧香软，易消化，尤其适合产妇和体弱多病者食用。