南闸镇

南闸镇位于江苏淮安市淮安区西南边缘，东倚京杭大运河与宝应县泾河镇隔水相望，东南与宝应县山阳镇接壤，西南紧临白马湖，西与省属

南闸镇

南闸具有光荣的革命斗争历史。清朝末年，太平军曾进驻该地，乡民纷纷从戎，以求太平盛世，原太平村名就是当年历史的见证。抗日战争时期，这里分属淮宝革命根据地，新四军四师十八团曾阻止抗击日寇，1943年初冬，该镇林南村民，主动站在冻结薄冰的里

南闸向来是淮安区的农业大镇、水产大镇。上世纪七十年代、八十年代，连续多年被评为省级农业生产先进单位，从1993年起连续10年会战，共近千万土方工程进行低产田改造，建成2.3万亩稻田养殖田块，从而稳产、高产，又提高经济效益。近年来先后被评为国家文明育农示范乡镇、江苏省稻田养殖科技示范园区、江苏省无公害生产基地、江苏省青虾养殖示范基地

南闸镇

2012年3月27日，代区长徐子佳代表淮安区人民政府向淮安区十六届人大一次会议作工作报告中提出，“努力构筑现代交通网络，规划建设南闸运河大桥、

南闸镇区划

320803119001 121 新河头居委会 

320803119200 220

（第五次人口普查数据）

总人口32679 

男16901 

女15778 

家庭户户数8102 

家庭户总人口(总)32562 

家庭户男16810 

家庭户女15752 

0-14岁(总)6790

0-14岁男3823

0-14岁女2967

15-64岁(总)23393

15-64岁男11953

15-64岁女11440

65岁及以上(总)2496

65岁及以上男1125

65岁及以上女1371

户口本地住在本地31664

南闸镇鼓劲加压力争工业经济新突破

全区重大项目观摩会议结束后，

长鱼宴席

虾米扒蒲菜

虾米扒蒲菜（红玉列兵）：“一箸脆思蒲菜嫩，满盘鲜忆鲤鱼香”。蒲菜是楚州特产的一种水生蔬菜，它出污泥而不染，肥嫩清香，洁白无暇，诗曰：“其嫩若何，淮笋及蒲”。据县志记载：南宋韩世忠、梁红玉镇守楚州抗金时，发现蒲根可食且清香入口，去热解渴，故又称“抗金菜”。虾米扒蒲菜选用本地产优质蒲菜、大虾米、猪油、高汤等原料精心加工而成。虾仁鲜红象将帅，蒲菜嫩白如软玉，整齐排列在长盘中，犹如玉女列兵，美目生津，故又名“红玉列兵”。其味鲜美爽口，清香嫩滑，沁人心脾。2002年，被国家国内贸易局评为中国名菜。

淮安河塘盛产长鱼，长鱼又称鳝鱼。用长鱼作菜摆宴席，名叫“长鱼宴”。根据淮安府志记载：“淮安长鱼，肉嫩性纯。俗名‘策杆青’”。进过淮安历代厨师精心研制，形成了传统名菜“长鱼宴”。高明的厨师能用长鱼作主菜摆宴席，每天一席，连续三天，做出一百零八样，形式各异，味道不同，鲜而可口。传统长鱼菜谱每席八大碗、八小碗、十六碟子、四个点心。

在淮安，茶馓属妇孺皆知的美食。淮安茶馓创于清朝后期，距今有一百多年的历史，因为当时茶馓做得最好的人姓岳，故又名“岳家茶馓”，又因为岳氏的家宅靠近淮安城鼓楼，所以也有人称其为“鼓楼茶馓”。

茶馓既可干吃，也可用水泡着吃。干吃时大多作佐酒小点，而用水泡着吃时，只需用开水冲泡数分钟，待其全部泡开以后，便可食用。茶馓泡来吃，柔韧香软，易消化，尤其适合产妇和体弱多病者食用。