席桥镇

席桥镇

基地建设全区领先。共有2.4万亩耕地。其中1.1万亩为无公害蔬菜生产基地，产量达10万吨以上。两千亩花木生产基地，在田花木价值超亿元。

销售队伍强大。共有12个蔬菜购销联合体、合作社，蔬菜经济人达280人，花木购销联合体、合作社达9个，花木经济人59人。

农业龙头企业带动作用大。有12个蔬菜加工企业，年加工

该镇集镇已起步。集镇西扩工程正在蓬蓬勃勃的兴起。社会事业发展快，教育工作在全区考评列前5位。风险合作医疗参保率达90%，乡村道路实现村村通水泥路，总里程达35公里，有线电视已杆线到村，自来水已实现村村通，公安政法工作在全区领先。社会稳定和谐，各类社会群体利益关系调整较好，人民群众安居乐业，全镇来信来访较少。

席桥镇区划

320803117001 121 席桥居委会 

320803117200 121

（第五次人口普查数据）

总人口30912 

男16110 

女14802 

家庭户户数7772 

家庭户总人口(总)30912 

家庭户男16110 

家庭户女14802 

0-14岁(总)7554

0-14岁男4289

0-14岁女3265

15-64岁(总)21152

15-64岁男10870

15-64岁女10282

65岁及以上(总)2206

65岁及以上男951

65岁及以上女1255

户口本地住在本地29942

席桥镇村级党风廉政建设标本兼治

今年来，

虾米扒蒲菜

虾米扒蒲菜

虾米扒蒲菜（红玉列兵）：“一箸脆思蒲菜嫩，满盘鲜忆鲤鱼香”。蒲菜是楚州特产的一种水生蔬菜，它出污泥而不染，肥嫩清香，洁白无暇，诗曰：“其嫩若何，淮笋及蒲”。据县志记载：南宋韩世忠、梁红玉镇守楚州抗金时，发现蒲根可食且清香入口，去热解渴，故又称“抗金菜”。虾米扒蒲菜选用本地产优质蒲菜、大虾米、猪油、高汤等原料精心加工而成。虾仁鲜红象将帅，蒲菜嫩白如软玉，整齐排列在长盘中，犹如玉女列兵，美目生津，故又名“红玉列兵”。其味鲜美爽口，清香嫩滑，沁人心脾。2002年，被国家国内贸易局评为中国名菜。

淮安河塘盛产长鱼，长鱼又称鳝鱼。用长鱼作菜摆宴席，名叫“长鱼宴”。根据淮安府志记载：“淮安长鱼，肉嫩性纯。俗名‘策杆青’”。进过淮安历代厨师精心研制，形成了传统名菜“长鱼宴”。高明的厨师能用长鱼作主菜摆宴席，每天一席，连续三天，做出一百零八样，形式各异，味道不同，鲜而可口。传统长鱼菜谱每席八大碗、八小碗、十六碟子、四个点心。

在淮安，茶馓属妇孺皆知的美食。淮安茶馓创于清朝后期，距今有一百多年的历史，因为当时茶馓做得最好的人姓岳，故又名“岳家茶馓”，又因为岳氏的家宅靠近淮安城鼓楼，所以也有人称其为“鼓楼茶馓”。

茶馓既可干吃，也可用水泡着吃。干吃时大多作佐酒小点，而用水泡着吃时，只需用开水冲泡数分钟，待其全部泡开以后，便可食用。茶馓泡来吃，柔韧香软，易消化，尤其适合产妇和体弱多病者食用。