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流均镇

流均镇位于淮安市楚州区东南,地处里下河地区射阳湖畔,为扬州、淮安、盐城三市四县区(宝应、建湖、阜宁、楚州)交界处。全镇有18个行政村(居),6.5万人,其中:农业人口5.92万人;面积为88.6平方公里,有粮田面积4.3万亩,盛产小麦和水稻,年产大米2000万吨,是淮安市“吨粮田”基地。全镇有水域面积6万多亩,已开发利用搞水产养殖3.6万亩,年水产品总量1.5万吨,主要养殖甲鱼、青虾、鲫鱼、黄鳝、螃蟹等;水产长植2万亩,以荷藕、菱角、茭白、茨菇、水生蔬菜为主,年产量达2万吨,农产品销往全国30多个大中城市,是名副其实的“鱼米之乡”。
中文名称
流均镇
行政代码
320803109
身份证前6位
320803
长途区号
0517
邮政编码
223001
隶属政区
淮安区
行政级别
车牌号码
苏H
辖区面积
88.6km2
人口数量
约5.92万人
人口密度
668人/km2

目录

全镇有水域面积6万多亩,已开发利用搞水产养殖3.6万亩,年水产品总量1.5万吨,主要养殖

流均镇流均镇

2004年,全镇国内生产总值实现4.3亿元,比上年增长10%;工农业总产值实现8.3亿元,比上年增长10%;农民人均纯收入4200元;财务收入420万元,年末存款余额1.8亿元。

投资1000万元,铺设长50公里的水泥路面,使得村村通上了公路。先后改造、新建、扩建了镇区中心路、育才路、南北路等5条镇区主干道

新建了6座计6000平方米的营业性、服务性、工业性的政法、信用、购物中心等集镇标志性建筑工程,使镇区面貌发生了巨变。对镇区供电、邮电、有线电视、排水和供气水管道实现全面配套。并按照新的集镇规范要求,启动了北街道、西横河西堤等集镇建设工程,电力设施改造全面完成,建成35千伏变电所,桥梁涵闸配套完善,全镇电话主线普及率达93.5%,有线电视到组率达80%。

普九教育通过省级验收,全镇小学入学率、巩固率分别达99.6%,初中在校生巩固率和毕业生升学率分别达97.6%和99.8%,办学条件进一步改善,薄弱学校改造合格,文化事业进一步繁荣,网络遍布全镇。

社会治安、社会风气明显好转。基础设施的改善,极大地改善了流均的面貌,为经济和社会事业的发展注入了新的活力。

城镇荣誉

流均镇流均镇

1997年,被原淮阴市政府授予“奔小康先进乡镇”。流均是淮安市“吨粮田”,江苏省无公害绿色水产品养殖基地,淮安市“三位一体”发展个体私营经济、建筑业发展、薄弱学校和危房改造先进镇,安全文明镇,村民自治模范镇,淮安区“九五”期间计划生育工作合格镇,“三五”普法先进集体,江苏省“文化先进镇”、“双拥模范镇”、“科技工作先进镇”。

行政区划

流均镇区划

320803109001 121 流均居委会 

320803109002 121 前哨居委会 

320803109200 220

(第五次人口普查数据)

总人口63671 

男32895 

女30776 

家庭户户数15413 

家庭户总人口(总)63624 

家庭户男32864 

家庭户女30760 

0-14岁(总)15217

0-14岁男8422

0-14岁女6795

15-64岁(总)44025

15-64岁男22548

15-64岁女21477

65岁及以上(总)4429

65岁及以上男1925

65岁及以上女2504

户口本地住在本地62650

城镇动态

刘月萍为

勺湖园勺湖园
周恩来纪念馆

坐落在

淮安茶馓淮安茶馓
淮安蒲菜

蒲菜俗名蒲儿菜,是淮安特有的传统名菜。因为它是香蒲根部的茎芽,所以又名蒲芽、蒲笋;《西游记》称它叫蒲根菜,在古书上则称之为蒲、深蒲或蒲蒻。蒲,是一种野生的水生植物,又名香蒲。蒲苇韧如丝,那是老蒲。初生的蒲心蒲茎很嫩,可以食用。人类食用蒲,历史久远。

淮安水乡泽国,盛产芦蒲,不但早就有了吃蒲菜的传统,而且一直保留到现在。淮安蒲菜的味道仍然很美。味美的原因是水土没有变坏,甚至变得更好,更适合蒲菜的发育。淮安蒲菜以万柳池、勺湖、夹城、新城所产的最佳,其中尤以万柳池天妃宫一带蒲菜和夹城池河蒲菜最为著名。因为这里池浅淤深,水质优良,所产蒲菜茎粗白长,壮而不老;经过科学鉴定和实际品尝,的确是上品。

其它地方水土各异,所产皆不及淮安,即连淮安四乡所产的也远不及城区的好。别的地方产的只能叫做蒲根,不能成笋,不可称之为菜,就象前面所举唐宋人诗中的蒲根一样,与蒲菜风马牛毫不相干。因为这些东西既瘦且绿,非苦即涩,难以入馔。淮安蒲菜可炒可烩,肥嫩香脆,爽口美味,可以制作多种名菜。

蒲菜是淮安的特产。这种菜清香甘甜,酥脆可口,似有嫩笋之味。这种菜是淮安城里仅有的土特产,生长在淮城的勺湖、月湖,如移植到郊外或江南、两广,蒲叶在水中的部分如一根纤细的玉管,把这洁白肥嫩的蒲根茎,放入鸡汤或肉汤内,外加佐料烩制。如跟猪肉一起烩制则更好。这种菜味鲜爽口,营养丰富,为淮安佳肴。现在进过人们不断实践、改进,精心烹调,已能做出清蒸蒲菜、荤烩蒲菜等数种名菜。

淮安茶馓

淮安,茶馓属妇孺皆知的美食。淮安茶馓创于清朝后期,距今有一百多年的历史,因为当时茶馓做得最好的人姓岳,故又名“岳家茶馓”,又因为岳氏的家宅靠近淮安城鼓楼,所以也有人称其为“鼓楼茶馓”。

茶馓既可干吃,也可用水泡着吃。干吃时大多作佐酒小点,而用水泡着吃时,只需用开水冲泡数分钟,待其全部泡开以后,便可食用。茶馓泡来吃,柔韧香软,易消化,尤其适合产妇和体弱多病者食用。

软兜长鱼

软兜长鱼,又称“软兜鳝鱼”,是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴,淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜,让宾客尝鲜,赞口不绝。菜谱功效:补虚养身调理,气血双补调理,营养不良调理,产后恢复调理。据《山海经》记载:“湖灌之水,其中多鳝。”江淮地区盛产鳝鱼,肉嫩、味美,营养丰富,淮安名厨田树民父子以鳝为原料,可制作108样佳肴,即著名的“全鳝席”。而软兜鳝鱼则是鳝鱼席中的精品。“兜”字是指以前余鳝时将鳝鱼装布兜,再经精加工。

软兜长鱼制作原料采用楚州渠南河荡0产的笔杆青长鱼。软兜长鱼的特点是软绵滑嫩,是长鱼菜中的一绝。用筷子夹起时,两头垂下,好象小孩肚兜上的带子,所有叫软兜长鱼;淮安宾馆厨师制作的软兜长鱼在2002年被国家内贸部评为“中国名菜”。

其原料:笔杆鳝鱼 1 000克,韭菜黄少许。调料:酱油 25 克,料酒10克,胡椒粉少许,豆粉 10克,醋 150 克,蒜泥 5 克,盐 5 克,盐 55 克,葱姜少许。

制作过程: 1 、锅内放水烧开,放人盐、醋、葱、姜后将鳝鱼倒人,余至张口,略焖片刻,使其软嫩。然后捞出放人冷水中,用竹片刀划开。 2 、将划好的鳝鱼从中间适当断开,洗净。再放人沸水烫透,捞出沥去水份。 3 、将炒锅烧热,放猪油 2 两,至七、八成热,放人蒜泥,略炸,再将鳝鱼倒人,颠锅煽炒,加酱油、糖(少许)、料酒、湿淀粉匀黄。放人韭菜黄颠匀起锅装盘,撤上胡椒粉即成。

其特点:色质乌亮,质地醇绵,滑嫩昧美。著名诗人丁芒在淮安宾馆品尝过软兜鳝鱼、平桥豆腐后,激动地写诗赞曰:平桥豆腐千般好,软兜鳝鱼透骨鲜。


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