巴公镇
- 中 文 名
- 巴公镇
- 行政代码
- 140525108
- 身份证前6位
- 140525
- 长途区号
- 0356
- 邮政编码
- 048000
- 隶属政区
- 泽州县
- 行政级别
- 镇
- 车牌号码
- 晋E
- 辖区面积
- 112km2
- 人口数量
- 约6.2万人
- 人口密度
- 554人/km2
目录
巴公镇位于
140525108200 121 巴公二村
140525108201 122 巴公一村
140525108202 122 巴公三村
140525108203 122 巴公四村
140525108204 220 南山村
140525108205 220 官庄村
140525108206 220 东寺庄村
140525108207 220 西寺庄村
140525108208 220 东四义村
140525108209 220 西四义村
140525108210 220 古洞院村
140525108211 220 兴王庄村
140525108212 220 北堆村
140525108213 220 靳圪塔村
140525108214 220 闫坟村
140525108215 220 冯窑村
140525108216 220 来村
140525108217 220 李村
140525108218 220 靳庄村
140525108219 220 尧头村
140525108220 220 三家店村
140525108221 220 柳坡掌村
140525108222 220 东郜村
140525108223 220 西郜村
140525108224 220 北郜村
140525108225 220 双王庄村
140525108226 220 南庄村
140525108227 220 渠头村
140525108228 220 东板桥村
140525108229 220 西板桥村
140525108230 220 北板桥村
140525108231 220 坡头村
140525108232 220 陈沟村
140525108233 220 桥岭村
140525108234 220 柏杨坪村
140525108235 220 李裕庄村
140525108236 220 山耳东村
140525108237 220 甘润村
140525108238 220 庄头村
140525108239 220 郭庄村
140525108240 220 西头村
140525108241 220 东头村
140525108242 220 南连氏村
140525108243 220 二仙掌村
巴公镇人口数据：
（第五次人口普查数据）
总人口56562
男29989
女26573
家庭户户数:14511
家庭户总人口(总):52555
家庭户男:26313
家庭户女:26242
0-14岁(总):14531
0-14岁男:7330
0-14岁女:7201
15-64岁(总):39290
15-64岁男:21500
15-64岁女:17790
65岁及以上(总)：2741
65岁及以上男:1159
65岁及以上女:1582
户口本地住在本地:48537
近年来，
“巴公大葱”是山西省早期四大名优土特产之一，因其具有独特的品质，与山西汾洒、清徐陈醋齐名。其特点是葱白肥大，单株独茎，葱白肉厚心实，结构细密，味浓辣烈，其营养成分和杀菌素比一般大葱高，抗癌指数能达到26%，具有很高的食用价值和药用功能。泽州县巴公镇地处岭岗，属红粘土壤，空气干燥，适应大葱喜凉爽的生长习性，极宜种植。从2000年开始，泽州县巴公双丰园大葱专业合作社为了保护这一传统品种，重新开发巴公大葱，通过选育传统的优良品种、合理的种植方式，严格按照无公害食品生产的规程进行种植，使巴公大葱的种植面积扩大到5000多亩，并建立了相应的营销网络，加速了巴公大葱种植业的发展。
保护范围十分广泛，泽州县的巴公镇、高都镇、大阳镇、下村镇、陈沟乡等14个镇3个乡。地理坐标为东经112°31′00″～113°14′00″，北纬35°12′00″～35°42′00″。
巴公大葱为农产品地理标志产品。
距离大阳镇20公里的巴公镇盛产大葱，这种大葱个大、香浓、辣烈、肉厚心实、质地细密，被称作“巴公大葱”是晋城的特产。相传慈禧太后西逃时路经泽州，当地1隆重设宴招待。但在开宴时，厨师发现慌乱之中少做了一道菜。为了免遭杀身之祸，厨师急中生智，马上把菜案上的巴公大葱拿来一把，几刀切碎，烧成一道菜，端了上去，叫做烧大葱。谁知慈禧品尝后，认为满桌菜中数这道菜最有味道。传说归传说，慈禧西逃时并未经过晋城，但烧大葱作为当地一道名菜，口感香软不腻，一直流传至今。这里的人宴请宾客招待亲友都喜欢来一道“巴公烧大葱”。
把大葱切成段，只取葱白，过一遍热水，去去葱本身的呛味，然后倒进油锅里炸，要大火热油，放进去别急的动，这时候葱容易散，一定要等葱都定型再捞出来放好，选取上好的里脊肉切丝，加上姜丝蒜末放入油锅里炒，少放点料酒，加盐加酱油翻炒出锅，这时候把炸好的葱段和肉放到一起摆好开始蒸，蒸是为了出味，把大葱的香味蒸出来和肉味混合，蒸好后放在盘里，大葱这种和姜蒜一样普通辅料就华丽转身变成了一道佳肴的主角，呈现在我们的眼前。
烧好的葱吃起来脆的很，咬一口葱香弥漫，肉因为和大葱一起蒸也感染了葱香不再有原来的油腻，整道菜恰到好处。
“烧大葱”不仅味道鲜美，且由于葱含有蛋白质、维生素A等物质，大葱中所含的“烯丙基硫醚”能刺激胃液的分泌，还可以增进食欲。同时常吃大葱对感冒、风寒、头痛疾病等有较好的治疗作用。
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