北义城镇
- 中 文 名
- 北义城镇
- 行政代码
- 140525113
- 身份证前6位
- 140525
- 长途区号
- 0356
- 邮政编码
- 048000
- 隶属政区
- 泽州县
- 行政级别
- 镇
- 车牌号码
- 晋E
- 辖区面积
- 73.6km2
目录
北义城镇位于
140525113200 121 北义城村委会
140525113201 122 张庄村委会
140525113202 122 尹庄村委会
140525113203 220 程沟村委会
140525113204 220 郝庄村委会
140525113205 122 南义城村委会
140525113206 122 王沟村委会
140525113207 122 蔡河村委会
140525113208 122 沟东村委会
140525113209 220 东营村委会
140525113210 220 楼岭村委会
140525113211 220 尹西村委会
140525113212 220 尹东村委会
140525113213 220 坛岭头村委会
140525113214 220 西村村委会
140525113215 220 刘轩窑村委会
140525113216 220 西张村委会
140525113217 220 城公村委会
140525113218 220 小河西村委会
140525113219 220 东张村委会
140525113220 220 鲁村村委会
140525113221 220 东黄石村委会
140525113222 220 西黄石村委会
140525113223 220 崔庄村委会
140525113224 220 上城公村委会
140525113225 220 下城公村委会
140525113226 220 河底村委会
140525113227 220 北尹寨村委会
140525113228 220 岸则村委会
140525113229 220 黄六坡村委会
140525113230 220 东张后村委会
140525113231 220 黍米山村委会
140525113232 220 河东村委会
北义城镇人口数据：
（第五次人口普查数据）
总人口:14746
男:7610
女:7136
家庭户户数:3681
家庭户总人口(总):14255
家庭户男:7140
家庭户女:7115
0-14岁(总)：3672
0-14岁男：1809
0-14岁女：1863
15-64岁(总)：10148
15-64岁男：5390
15-64岁女：4758
65岁及以上(总)：926
65岁及以上男:411
65岁及以上女:515
户口本地住在本地：13173
北义城镇
1939年“十二月事变“前，属
近年来，
距离大阳镇20公里的巴公镇盛产大葱，这种大葱个大、香浓、辣烈、肉厚心实、质地细密，被称作“巴公大葱”是晋城的特产。相传慈禧太后西逃时路经泽州，当地1隆重设宴招待。但在开宴时，厨师发现慌乱之中少做了一道菜。为了免遭杀身之祸，厨师急中生智，马上把菜案上的巴公大葱拿来一把，几刀切碎，烧成一道菜，端了上去，叫做烧大葱。谁知慈禧品尝后，认为满桌菜中数这道菜最有味道。传说归传说，慈禧西逃时并未经过晋城，但烧大葱作为当地一道名菜，口感香软不腻，一直流传至今。这里的人宴请宾客招待亲友都喜欢来一道“巴公烧大葱”。
把大葱切成段，只取葱白，过一遍热水，去去葱本身的呛味，然后倒进油锅里炸，要大火热油，放进去别急的动，这时候葱容易散，一定要等葱都定型再捞出来放好，选取上好的里脊肉切丝，加上姜丝蒜末放入油锅里炒，少放点料酒，加盐加酱油翻炒出锅，这时候把炸好的葱段和肉放到一起摆好开始蒸，蒸是为了出味，把大葱的香味蒸出来和肉味混合，蒸好后放在盘里，大葱这种和姜蒜一样普通辅料就华丽转身变成了一道佳肴的主角，呈现在我们的眼前。
烧好的葱吃起来脆的很，咬一口葱香弥漫，肉因为和大葱一起蒸也感染了葱香不再有原来的油腻，整道菜恰到好处。
“烧大葱”不仅味道鲜美，且由于葱含有蛋白质、维生素A等物质，大葱中所含的“烯丙基硫醚”能刺激胃液的分泌，还可以增进食欲。同时常吃大葱对感冒、风寒、头痛疾病等有较好的治疗作用。
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