长北街道

长北街道

140411001001 121

长北街道人口数据：

（第五次人口普查数据）      

总人口：35495 

男：18273 

女：17222 

家庭户户数：10753 

家庭户总人口(总)：31274 

家庭户男：15723 

家庭户女：15551 

0-14岁(总）：6365

0-14岁男：3187

0-14岁女：3178

15-64岁(总)：27464

15-64岁男：14122

15-64岁女：13342

65岁及以上(总)：1666

65岁及以上男：964

65岁及以上女：702

户口本地住在本地：30386

资源丰富。矿藏资源储量较大，品位较高易于开采，有煤炭，石灰岩储量，耐火粘土，石膏，还有铁矿、铝土、石英石等。水资源优于周边县区，不仅有较为丰富的地下水，还有可利用的三条河流（浊漳河及其支流岚河、石子河）和华北第二大水库漳泽水库，是山西境内相对的富水区。

北浦客家擂茶

明清时期移民台湾的客家人将擂茶引入，擂茶在北埔乡被作为一种产业推广，于是在多人多年的努力下，近年到北埔老街喝擂茶不仅已成为一种风潮，更俨然是一股新饮茶文化。

喝擂茶必备的两样工具是擂钵和擂棍，前者外观和一般的钵一样，但钵内有一条条的沟纹，后者是用坚硬的番石榴木制成的短木棒。喝擂茶时，只要将茶叶、花生、黑白芝麻、番瓜子、松子等材料倒入钵内，再用擂棍研磨成出油的粉末状，然后冲入热开水，再用小碗分装，并加入爆香的米，就是一碗香甜可口的擂茶。

为了让顾客不用远赴北埔，同样也能享受擂茶的好滋味，当地擂茶店还将爆香的米及研磨成粉末的擂茶材料装袋销售，虽然少了研磨时的乐趣，但是用热水冲开便能立即享用的便利性，仍吸引不少消费者购买。

乃客家人所称的香肠，又称为粉肠、水烟肠或白烟肠，其外形虽然类似香肠，但口感却截然不同，吃起来香香软软的，带点Q劲。以米酱、糖、盐、辣椒等混合而成的沾料，甜中带辣，与烟肠一起入口，最能吃出烟肠的特殊风味。