贺进镇

贺进镇

贺进镇区划

130481109201 122 贺进北街村委会 

130481109202 121 贺进南街村委会 

130481109203 122 贺进东街村委会 

130481109204 122 贺进西街村委会 

130481109205 220 高庄村委会 

130481109206 220 麻庄村委会 

130481109207 220 北苇泉村委会 

130481109208 220 南苇泉村委会 

130481109209 220 沙?村委会 

130481109210 220 西梁庄村委会 

130481109211 220 道沟村委会 

130481109212 220 水沟村委会 

130481109213 220 英脑村委会 

130481109214 220 北继城村委会 

130481109215 220 苏庄村委会 

130481109216 220 郭家庄村委会 

130481109217 220 西洼村委会 

130481109218 220 梁市村委会 

130481109219 220 忽雷山村委会 

130481109220 220 豹子峪村委会 

130481109221 220 石井沟村委会 

130481109222 220 红土坡村委会 

130481109223 220 石家庄村委会 

130481109224 220 翟家庄村委会 

130481109225 220 杨庄村委会 

130481109226 220 红首村村委会 

130481109227 220 魏家庄村委会 

130481109228 220 石板床村委会 

130481109229 220 岳家庄村委会 

130481109230 220 寺西村村委会 

130481109231 220 前临河村委会 

130481109232 220 后临河村委会 

贺进镇

贺进镇人口数据：

（第五次人口普查数据） 

总人口 25886  

男 13054  

女 12832  

家庭户户数 7509  

家庭户总人口(总) 25687  

家庭户男 12919  

家庭户女 12768  

0-14岁(总) 7551 

0-14岁男 3925 

0-14岁女 3626 

15-64岁(总) 16750 

15-64岁男 8372 

15-64岁女 8378 

65岁及以上(总) 1585 

65岁及以上男 757 

65岁及以上女 828 

户口本地住在本地 25307 

贺进

又逢菊花收获时

金秋十月，

小麻糖

调面不常吃，做调面的面条一般是从市场买的机器面，或自己做的手擀面。调面的卤子是调出来的，所以叫调面，把绿豆芽和菠菜洗净，切碎，开水过一遍，捞出晾在一边，再切些黄瓜丝待用。拿一个碗，放入腐卤汤儿、香油和醋，放些水调开。往锅里倒入油，油热后放入花椒，待花椒炸黑时，捞出花椒扔掉，然后把花椒油倒入碗里，放些盐，再放些水调和调和。吃的时候先把煮熟的面条挑到碗里（夏季可以把面条过凉水），然后放点豆芽、菠菜和黄瓜丝，再舀几小勺花椒油和调好的腐卤汤儿，最后千万别忘了放点芝麻酱，否则就不香了。调面又香又酸，十分爽口。

武安独特的一种过年食品。像很多地方过年炸年糕一样，武安家家户户头年儿都要炸小麻糖。第一步是发面，找些酵子（老面），把酵子与白面用温水和在一起，然后盖好盖儿，放在温暖的地方进行发酵，时间约一个晚上。第二天，再向发面里放入白面、柿子或白糖，少许碱面，再打入几个鸡蛋，继续和面。把和好的面放一边醒醒。醒好后把面团擀成一个大长条，擀时放油，然后拿刀把大长条剁成宽约3厘米，长约5厘米的好多小长条儿，同时还要在每个小长条的中间来一刀，剁出一个小长孔。把两个带孔的小长条儿叠合在一起，捏住一头，从中间的小长孔里掏过来，稍微一抻，就编织成一麻花状的小麻糖了。炸时要用大火，要掌握好时间，以防炸糊了，炸好后用笊篱捞出。其特点是香、脆、酥、甜。以前炸很多，能吃到二月二，现在好象炸不了那么多了。因为小麻糖时间长了会发皮，吃时或泡或烤或馏均可。 

荞麦灌肠武安自古有之，河渠村的灌肠最有名。用荞麦面和面，和成稀糊涂状，然后在笼屉上铺上布，把稀荞麦面放在一个特制的坨子里蒸，蒸好后切成宽约3厘米，长约5厘米的带棱的薄片儿，放在平底锅上煎（煲），锅底先放些油，以前放驴油，有“驴油煲（煎）灌肠”的说法，现在主要是用花生油，棉籽油，煎锅周围放一铁圈，煎好的就夹到铁圈上。吃灌肠时必须沾蒜沫儿，没有蒜沫儿不出味儿。煎灌肠街头小摊随处可见。其口味香软，口感极佳，是武安地道小吃。