南环中路街道

南环街道办事处“三轮驱动”发起环境整治大会战

一是全民参与，打好群众宣传牌。 召开环境综合整治座谈会20场，发动千余名党员志愿者、辖区居民热情参与，收集意见建议100余条。组建环境综合整治服务小组17支，逐街逐户督导整治工作。截至目前，悬挂宣传条幅10余条，发放宣传资料300余份。二是真抓实干，念好“勤、严、强”三字经。勤调度，坚持日调度制，对难点问题进行调查摸底，分类梳理，落实措施，确保工作进度一日一更新。严盯守，全体工作队员打破八小时工作制，早、中、晚三批次不间断开展巡查。强督导，派专职人员对整治及值守情况进行记录，每日通报工作情况，以促工作落实。三是因类施策，用好组合策略棋。对署

小鱼辣酱

在北方生活的人可能知道贴饼子熬小鱼，在沧州这里还有小鱼辣酱。用2--3公分长的小鱼，加入辣椒等作料，烧开后就慢慢熬吧，除了具有熬鱼的清香外带着一丝辣气。当地人时不时的买来做小菜，那口味确实不错，游客到沧州，不妨就可点一个“小鱼辣酱”。

沧州蜜枣产于河北沧州运河以西的产枣区。八月中下旬，选果型饱满，个大、无病虫害无伤疤、七八成熟、果皮由青绿变黄白色而有光泽的金丝小枣摘下，严格按操作要求加工。如在果面上划纹时，用左手拇指和食指夹住枣的两端，用右手持排针刷，轻轻沿果面竖向划出宽窄一致的丝纹，以皮破为宜，不能伤肉，以便在糖煮时既使糖液通过纹路均匀渗入枣肉内，又使果面不迸不裂，纹饰美观。二次烘干是指经糖煮、蜜制的枣坯第一次入烤房烘烤后，经整形再烘烤一次。第一次烘烤为蒸发水分，烘房温度80℃，持续48小时；第二次烘烤为巩固蜜枣果形，使其含水恰到好处，不粘连，不糖化，耐贮存，烘烤温度60℃，持续24小时左右。

河北沧州冬菜早在清朝康熙年间就已闻名中外了。它是用当地出产的优质大白菜，去叶和根，切成小方块，放上佐料，再经过自然发酵而制成。口味清香、脆生，微微带辣，是一种可供常年食用的小菜。