大雁塔街道

大雁塔街道

大雁塔街道人口数据：

（第五次人口普查数据）

总人口 85046 

男 46137 

女 38909 

家庭户户数 24559 

家庭户总人口(总) 65343 

家庭户男 32610 

家庭户女 32733 

0-14岁(总) 10985

0-14岁男 5724

0-14岁女 5261

15-64岁(总) 68411

15-64岁男 37448

15-64岁女 30963

65岁及以上(总) 5650

65岁及以上男 2965

65岁及以上女 2685

户口本地住在本地 66929

随着改革开放的深入发展，先后建起工业开发园区和百货、木器、建筑装饰材料、家具等8个批发、零售市场，创建12条商业街，建商业用房8000平方米。1993年工农业总产值达到4596万元，第三产业收入5406万元，农民人均纯收入1541元。

大雁塔

秦始皇兵马俑

1974年，

西安凉皮

贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“贾三灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。贾三是回民，西安的回民差不多都是经商理财、运营资本的天才；同时，西安的回民有着悠久的吃苦敬业、爱国爱教的传统。贾三依靠着优秀的民族传统和祖祖辈辈传下的敬业精神，历经三年初创，五年立基，十年的潜心发现，二十年的不断出新，创制出了“灌汤”形式的、以“贾三”冠名的系列美食。“贾三灌汤包子”的价值和意义，不只是拘囿于为西安食苑填空补缺的层面，他的“灌汤包子”蕴籍着许许多多令人思考的东西。

特点：味酸、辣、爽口、凉香，皮子具筋软的特点，宜于夏天吃用。 制作方法：擀面皮、蒸面皮。 主要原料：面粉、调料、菜籽油、辣子。

简要介绍：凉皮又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。

临潼石榴具有悠久的历史，引进初期，先在京都长安（今西安）御花园的“上林苑”和骊山的温泉宫（今华清池）内种植，是供皇子后妃观赏的。东晋潘岳称之为“天下之奇树，九洲之名果”。到了唐代，长安周围石榴栽种已有相当规模。临潼在长安以东二十五公里的地方，南依骊山，北跨渭河，自然条件极宜石榴生长，加之长期培育，形成临潼石榴的优良品种。