店湾镇

因村制宜发展非煤产业，为转型寻找突破。通过措施引导，一些村庄向非煤产业挺进。范家寺村投资3800万元在张家场乡猪儿洼村流转土地1102.5亩，建日光温室484个，投资320万元在原关闭煤矿旧址建设养殖小区，初步迈出了转型之路。东周窑村投资480万元，利用关闭煤矿旧址兴建股份制养殖园区；西沟村投资500万元着手兴建养牛场、养鸡场；上张家坟村投资5200万元在大同兴建混凝土搅拌站，在张家场乡流转土地200亩，建日光温室大棚。这些村以煤为基，跳出了煤，走上了转型之路，为全镇转型发展树立了榜样。同时引导农户恢复发展农业和家庭养殖业，推动村民自主转型。部分村通过发放农资补贴，提供农机具等鼓励农民恢复发展种植业，通过支助启动资金引导发展家庭养殖业。目前，已发展小型养殖场6家，养殖大户15家，共养羊1.2万只、养牛116头、养鸡31833只、养鹿60只。恢复耕地1万亩。镇村加大补贴力度，使养殖业成为农户的主导产业，集体走上了自主转型之路。

新农村建设迈出新步伐。在政府主导、群众支持、部门参与的前提下，按照生产发展、生活富裕、乡风文明，村容整洁的标准，先后对受地质灾害影响严重的范家寺村、木代村、曹家沟、武家沟、柳树湾等5个村实施了搬迁项目，搬迁总投资2.35亿元，惠及773户2271口人。2013年将对上张家坟村和下张家坟村实施整体搬迁。

今后，店湾镇将以“争先进、创一流”为目标，团结奋进、争优创先，努力使物质文明、精神文明、政治文明、生态文明建设再上新台阶，把店湾镇建设成为一个经济繁荣、社会稳定、人民富裕、环境优美的经济强镇、文化大镇。

拌汤糊糊

拌汤糊糊

拌汤和糊糊皆是只用面、不下米而做成的稀饭。将面搅拌成块状碎块拨入水锅中熬成者皆名曰“拌汤”。“拌汤”中最佳者为“白面鸡蛋拦汤”。它是将白面加少量的水，细心搅拌成虚面均匀的“扑穗儿”，徐徐洒入已开的水锅中，稠稀要适当；熬至将熟时，加入适量的咸盐，再将已打均匀的一、两个鸡蛋糊糊，细细流入锅中，皆成漂亮的“蛋穗儿”漂于汤面上；最后炝入素油、葱、椒等搅匀食之。味道清香，柔软滚烫，是病人或缺乳婴儿的食品，其他面拌汤做法皆同，只是不打鸡蛋，而可切入少量的山药条儿。

“糊糊”是将干面直接涮入水锅中而熬成的稀食的总称。其中有：“莜面糊糊、面茶、谷面糊糊、糜子面糊糊、糠糊糊、菜糊糊”等。“莜面糊糊”是不产小米的山区居民常食之稀饭，里面放上一些山药条子，加上盐，熬至烂熟。喝之香咸“热乐”颇有味道。“谷面糊糊”、“糜子面糊糊”则是放少许碱而熬成。

大同清真大寺

大同清真大寺

大同清真大寺座落在大同城内大西街九楼巷，寺院西向，建筑古朴。门额用汉文雕塑。全寺占地20余亩，面积呈长方形。从寺门到礼拜寺形成一个下坡。全寺院布局紧凑，结构严谨，洁净肃穆。中轴线上有正门、十字穿心楼阁、石桥、礼拜殿，轴线左右有配房、沐浴室等。主体建筑由四组殿堂毗连而成，前为卷棚式抱厦，后为歇山顶和硬山顶两组大厦，最后一组则为卷棚顶和圆攒尖顶的混合结构。整个建筑外形檐牙起伏，富于变化，既保持着中国古代木构建筑的风格，又具有阿拉伯文化的特点。

据记载，该寺建于唐贞观二年（628年），距今有1200年的历史。现存建筑多为清代遗物。据清乾隆七年（1742）重立《敕建清真寺碑》记载，该寺建于唐贞观二年（628），现存建筑多为清代遗物。在清真大寺的西院内尚有清真女寺。大同清真寺原占地2000多平方米，由于年久失修，各种设施陈旧，已不能满足信教群众活动，与大同历史文化名城不相称。从2008年起，大同市委、市政府把清真寺修缮扩建作为推进古城复兴工程来抓，总投资1700多万元，本着修旧如旧的原则，对原清真寺大殿进行整体落架修复，扩建8000多平方米建筑面积，新增了两个配殿、两个望月楼、扩建两个办公区、一个浴室。目前，整个清真寺占地10000多平方米，布局合理，美观大方，功能齐全，民族特色浓郁。