沙圪坨镇

浑源县沙圪坨镇植物主要品种有：谷子、黍子、蚕豆、豌豆、莜麦、小麦、玉米、高粱、土豆，也就是山药蛋、黄豆、黑豆等。黄芪面积33万亩。宜林面积103万亩，主要品种有华北落叶松、油松、桦树、杨柳树、经济林等。

浑源探明的矿藏达20多种，其中煤炭、油母页岩、花岗岩、膨润土、沸石、莹石均为优质矿种。浑源煤田面积约为320平方公里，煤炭地质储量为36.3亿吨。原煤既有无烟煤也有烟煤，发热量为5000～6500千卡/公斤。花岗总储量达6亿立方米，主要分布在青磁窑乡等南山区。膨润土储量1亿吨，是全国大型优质钙基膨润土矿藏之一；沸石储量4亿吨，为山西唯一产地；花岗岩储量1.93亿立方米，尤其是黑色花岗岩为世界石材精品，被誉为“北岳黑”，出口是常称为“Shanxi Black”。

塞北莜面

塞北莜面

莜面是一种地域性很强的食品，其他地方的人不仅没有吃过、见过，甚至没有听说过。一个南方人问，什么是莜面，莜面是不是用油和成的面，闹出笑话。

俗话说，一方水土养一方人，什么土地长什么庄稼。东北有大豆高粱、山东有谷子、中原有小麦、江南有稻子、青藏高原有青稞。在西北和华北生长着耐寒的莜麦，盛夏时节一片青绿，风吹之下此起彼伏、蔚为大观。

莜面，含蛋白质高、热量高，含糖份很低、降糖减压、补气健脾、深受人们喜爱，远道而来的客人也赞不绝口。

中国的饮食文化也真是丰富多彩，每一个地方有每一个地方的饮食。山东的煎饼、陕西的羊肉泡馍、四川的麻婆豆腐、内蒙古的手抓羊肉、新疆的馕、河北的驴肉火烧、东北的猪肉炖粉条子。每一种饮食都与当地的地理历史有着密切的关系。比如，山东过去很穷，只产小米，所以就只能吃用小米面做的煎饼。就连吕剧也这么唱，“听说包公要放粮，忙坏了娘娘和西宫。东宫娘娘摊煎饼，西宫娘娘卷大葱。”

莜面好吃，它的制作也很讲究，需要淘洗、阴干、焙炒、推碾子等，最好选择三九天加工。这样才可长久的存放，三年、两载不会霉变。

云冈石窟

云冈石窟

云冈石窟位于大同市西16公里的武周山麓，武州川的北岸。石窟依山开凿，东西绵延一公里。现存主要洞窟45个，计1100多个小龛，大小造像 51000余尊，它是我国规模最大的石窟群之一，也是世界闻名的艺术宝库。1961年国务院公布为第一批全国重点文物保护单位。

云冈石窟是在北魏中期齐凿的。北魏经历了“太武灭佛”、“文成复法”。文成帝和平年间（460——465）云冈石窟开始大规模营造，到孝明帝正光五年（ 524）建成，前后计60多年。初由著名的高僧昙曜主持，“于京城西武州塞，凿山石壁，开窟五所”。现第16至20窟就是“昙曜五窟”。现存洞窟大部分凿于太和十八年（ 494）迁洛前。据《水经注》记载，当时“凿石开山，因岩结构，真容巨壮，世法所希。山堂水殿，烟寺相望，林渊锦镜，缀日新眺”。

云冈石窟雕刻在我国三大石窟中以造像气魄雄伟、内容丰富多彩见称。最小的佛像2公分。最大的高达17米，多为神态各异的宗教人物形象。石窟有形制多样的仿木构建筑物，有主题突出的佛传浮雕，有精雕细刻的装饰纹样，还有栩栩如生的乐舞雕刻，生动活泼，琳琅满目。其雕刻艺术继承并发展了秦汉雕刻艺术传统，吸收和融合了佛教艺术的精华，具有独特的艺术风格。对后来隋唐艺术的发展产生了深远的影响，在我国艺术史上占有重要地位，也是中国与亚洲国家友好往来、文化交流的历史见证。