林源镇

230606004

林源镇街道

林源镇人口数据：

（第五次人口普查数据）        

总人口19181 

男9752 

女9429 

家庭户户数5762 

家庭户总人口(总)19173 

家庭户男9749 

家庭户女9424 

0-14岁(总)4561

0-14岁男2319

0-14岁女2242

15-64岁(总)13837

15-64岁男7056

15-64岁女6781

65岁及以上(总)783

65岁及以上男377

65岁及以上女406

户口本地住在本地16095

在畜牧业上，充分利用本地的资源优势，大力发展农转牧战略，重点发展两牛一羊和大鹅生产，全镇现已辟建4个奶牛专业屯，5个黄牛专业屯，4个绵羊专业屯，3个大鹅养殖专业屯和3个大鹅养殖小区、1个奶牛养殖广场，初步形成了全镇一屯一品与集约化、专业化、规模化协调发展的经营模式。全镇奶牛现发展3000头，年产奶2万余吨。黄牛发展到5000头，羊发展到4万只，大鹅发展到12万只。种植青贮饲料3000亩播优质牧草2400亩，种植草木犀200亩。全镇畜牧业生产在全区乃至全市占有较大比重，发展势头强劲。

在生态林业上，全镇林木资源丰富，森林覆盖率已超过20%，现在每年造林面积都在4000亩以上。近两年来，营造千亩以上片林5个，百亩以上片林10个，绿化护路林13条、7万延长米，高标准绿化村屯14个，绿化街道110条、5.3万延长米，绿化环屯路14条、3万延长米。

在水源建设上，全镇共有机电井98眼，抗旱小井1853眼；有15个自然屯安装了自来水；新建水利项目区三处：即，六井子节水灌溉项目区、新村千亩西瓜膜下滴灌工程项目区、中低产田改造项目区。项目区内共新打机电井6眼，新上喷灌16套。

在草原建设上，围栏封育草原14万亩，全部休牧。全镇累计改良草原4.5万亩，围栏封育15万亩，2003年完成退耕还草2000亩。

忠信鹿苑

在这里，夏季，群鸟云集，碧波荡漾，翠绿的芦苇与平静的湖面交相辉映，远远望去有如人间仙境一般，这时候你可以来这里划皮划艇，坐在河边静静的垂钓……；冬季，蓝天、冰雪、芦苇、油井相映成趣，你可以在这里抽冰尜、玩狗拉爬犁……让你仿佛置身于雪的世界、冰的海洋，让你感受到冰雪给人带来的清新和纯洁的感觉。是您旅游度假休闲的好去处。

红烧鹿肉

材料：鹿肉500克，水发玉兰片25克，香菜，酱油，绍酒，精盐，白糖，味精，花椒水，葱，生姜，水豆粉，菜油，鸡汤，芝麻油各适量。

特色：补五脏，调血脉，治虚劳，壮阳益精，暖腰脊。适用于肾阳不足所致的腰膝酸软、阳痿早泄、畏寒肢冷等症。佐餐食，亦可作下酒菜。

操作： 

1、将鹿肉洗净，切块；玉兰片切成片；香菜切段。

2、将铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出。

3、将锅内放菜油，用葱、生姜炸锅，下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，再下鹿肉，烧开后，放在文火上煨炖，至肉熟烂时，移到武火上烧开，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。

材料：

1、猪净熟肥肠250克。水发玉兰片10克，水烫油菜15克，水烫胡萝卜10克，水发冬菇10克。

2、猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。

特色：滋味香浓，肠肥软烂。

操作： 

1、把熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚）。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。

2、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。

3、勺内放猪清油，油热八成时，将肥肠倒入勺内冲炸片刻，倒入漏勺控净油。

4、勺内放少量油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒，接着将冲炸好的肥肠倒入勺内，将对好的汁水烹上，再放入香菜段，颠炒几下出勺即成。