高台子镇

八井子许愿树

如果你到八井子旅游，八井子村张云岭屯西，有一棵百年古榆，你不可不观，不可不拜。你别看这颗古榆不如千年菩提树那样宏伟大气，也不如南方古榕树茂密参天，但它在当地却是小有名气，尽人皆知。此树出生于1893年距今已有114年的树龄，当地人把此树称之为“许愿树”。

相传，当年许员外家小姐与穷书生袁秀才相爱，遭到许员外家反对，许小姐不顾家里反对和袁秀才商议要私奔，被丫环听到告知许员外，许员外为留住爱女，将爱女软禁家中，不久因相互思念许小姐、袁秀才相续抑郁而死，许员外感到愧对爱女，遂将爱女与袁秀才合葬，翌年春，此坟长出一颗小树，此树长得异常茂盛，就是现在的这棵古榆。当地人感怀这对青年男女忠贞的爱情，取其二人姓氏谐音将此树命名为“许愿树”。

后来，这棵茂盛的古榆真的有了灵气，想要考取功名的书生许愿后，都仕途发达，官运亨通；多年无子的夫妻许愿后，喜得贵子，晚年添丁；祈求婚姻的男女许愿后，爱情甜蜜，家庭幸福！“许愿树”从此名声大振，前来观赏和拜祭得人骆绎不绝，凡是真心许愿的人愿望很快就会变成现实。

东北枸杞

枸杞是茄目茄科枸杞属（Lycium）的植物，果实称枸杞子，嫩叶称枸杞头，常见种类为枸杞（Lycium chinense Miller），而主要的药用种类为宁夏枸杞（Lycium barbarum L.）。枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。

服枸杞四季皆宜，可像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。春季可单服，也可与黄芪煮水喝；夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳；秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类；冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶；也可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡；银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，再煎5分钟即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。 

一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适；治疗用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。 

用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。不用任何加工，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。 

由于枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃；同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用；另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量。 

服用量也很重要！ 

春天，枸杞开始长出嫩芽的时候，可以象掐豌豆尖一样取其鲜嫩的枝叶，用热水淖过后，加入适量调料拌匀，作为凉拌菜食用。

材料：鹿肉500克，水发玉兰片25克，香菜，酱油，绍酒，精盐，白糖，味精，花椒水，葱，生姜，水豆粉，菜油，鸡汤，芝麻油各适量。

特色：补五脏，调血脉，治虚劳，壮阳益精，暖腰脊。适用于肾阳不足所致的腰膝酸软、阳痿早泄、畏寒肢冷等症。佐餐食，亦可作下酒菜。

操作： 

1、将鹿肉洗净，切块；玉兰片切成片；香菜切段。

2、将铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出。

3、将锅内放菜油，用葱、生姜炸锅，下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，再下鹿肉，烧开后，放在文火上煨炖，至肉熟烂时，移到武火上烧开，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。