邢家湾镇
- 中文名
- 邢家湾镇
- 行政代码
- 130526101
- 身份证前6位
- 130526
- 长途区号
- 0319
- 邮政编码
- 054000
- 隶属政区
- 任县
- 行政级别
- 镇
- 车牌号码
- 冀E
- 辖区面积
- 53km2
- 人口数量
- 约4.1万人
- 人口密度
- 738人/km2
目录
邢家湾镇人口数据:
(第五次人口普查数据)
总人口37672
男18991
女18681
家庭户户数9261
家庭户总人口(总)37672
家庭户男18991
家庭户女18681
0-14岁(总)9810
0-14岁男5234
0-14岁女4576
15-64岁(总)25142
15-64岁男12571
15-64岁女12571
65岁及以上(总)2720
65岁及以上男1186
65岁及以上女1534
户口本地住在本地36981
任县高脚白大葱,地理范围:河北任县宜采蔬菜种植专业合作社、任县任城镇的东县南、西县南、南西、北西、于屯、寺庄、辛留寨,西固城乡的齐村、南留寨、辛益、路村,大屯乡的大屯、小屯、贾村、马坊、前安、后安、温庄、武庄、郑庄,永福庄乡的永二、永五、岭南、冯村等58个村。地理坐标为东经114°37′00″~114°47′00″,北纬37°05′00″~37°12′00″。
永乐二年,明成祖朱棣“迁山西民以实之。”
随着山西移民的迁入,原由西域传到山西的以吊炉打烧饼的手艺也自然传到威县一带,威县人独出心裁,融合北方的大饼与胡饼的工艺,以威县的细白面与小磨香油为原料,佐以细盐、花椒粉,用吊炉烘烤,创制了风味独特的“火烧”。火烧与烧饼工艺接近,口味、形状却不同。因状如牛舌,俗称“牛舌头火烧”。随着威县在外地做打制火烧生意的人越来越多,名声也越播越广,人们都称其为“威县火烧”。
威县火烧用料考究、工艺特殊、味美层多、肉嫩皮酥。和面、抻条、成型、烘烤,每一道工序都有其独特之处,比如用吊炉烘烤,木炭作底火,要柴硬火温;用火有讲究,须外高内低;生坯置炉内,经四翻七转。刚出炉的火烧外皮焦黄,外酥内软,香而不腻,口感极好。据说,在民国初年,威县打火烧的名师以黄街石老美、西街和友林最负盛名。解放前后,又有刘振英、李保海、马佩琴名重一时。近年又涌现出李柱等一批后起之秀。
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