白塔镇

白塔镇

白塔镇地处沙河市中部丘陵区，镇区位于邢峰公路和南石公路的交汇处，是邯邢矿区北部和沙河市中西部的交通中心。与邯郸，邢台两市相间。镇域面积83平方公里，辖34个行政村，8850户，5.8万人，耕地面积3570公顷。河北省书法之乡，[1] 2014年樊下曹村入选第三批中国传统村落。

1953年置白塔乡，1961年改公社，1963年改乡，1985年建镇。辖白塔、西郝、中关、下关、夭生、章村、温窑、下元、

白塔镇

镇党委，政府对小城镇建设特别重视，把小城镇建设作为全镇经济发展的突破口，以建设“服务矿山企业和沙河市中西部乡村，辐射邻县的工商重镇”为发展目标，重建设，重投资，重管理，重绿化，已累计完成城建建设投资5.4亿元，其中投资2.3亿元的栾卸村“恒利庄园”被列入全国17个村镇住宅示范小区之一。2002年获“河北人居环境奖”，2003年10月荣获“中国人居环境范例奖”。白塔镇先后被国家建设部列为全国500家小城镇建设示范镇、省级精神文明示范区和省级重点镇。

白塔镇区划

130582102201 121

（第五次人口普查数据）

总人口44433 

男23424 

女21009 

家庭户户数10216 

家庭户总人口(总)41052 

家庭户男20395 

家庭户女20657 

0-14岁(总)15171

0-14岁男7817

0-14岁女7354

15-64岁(总)27166

15-64岁男14688

15-64岁女12478

65岁及以上(总)2096

65岁及以上男919

65岁及以上女1177

户口本地住在本地38922

马场梨

谷子小米

天下第一香米——红谷子小米产自河北省沙河市太行山东麓御路，石岗，下曹一代山坡沟谷，高岗丘陵旱地，黄色粘质土壤的土地是红谷子生产基地，该地海拔平面高，光照时间长，温度适宜，土地肥沃，土壤品质高所以生长的农作物色泽金黄，晶莹明亮，粘糯芳香，绵软可口，

关于小米在当地还流传这个一个有趣的传说：清朝统治年间，御路一带有白莲花教的农民起义活动，后来这件事件传到了京城，有一天皇上和一些文武大臣乔装改扮，来此私访。偶然间发现此村有一位姑娘面容姣好，相貌出众，皇上一见心欢喜，后来招此女进宫，几年后，曹妃回家省亲，吃了几顿自家的小米粥，觉得非常好吃，回宫的时候，带上了一些小米给皇上，皇上尝后也赞不绝口，后由皇上的手一摸，此米竟然瞬间变成了金黄色，它就是天下第一香米，太行山的“黄色珍珠”

该产品采用传统的石碾加工，最大限度地保留了小米的营养，成为来自深山的绿色食品，

具有:养颜美容,产妇,婴幼儿,中老年的天然佳品,

采用古老的石碾传统工艺加工.最大限度保留了小米的营养,

来自深山的问候,皈依天然的健康另有多种农产品提供。

洛阳是沙河县梨树的故乡，每逢艳阳三月，梨花盛开的季节，方圆数十里真是冰雕玉砌的世界，清道光二十一年沙河知县鲁杰观洛阳梨花时曾慷概诗道：“梨花本数洛阳芳，此地居然号洛阳，一路清香三十里，也应载酒洗春装。”鲁知县居然把沙河洛阳与河南梨都洛阳相提并论，可见我县当时洛阳梨树发展之盛。洛阳梨现在以“天津鸭梨”美名畅销国内外。马场梨更有传奇特色。相传明末，崇祯皇帝有个常随官的叫王承恩，他在沙河边为崇祯皇帝饲养战马。杂草丛生的牧场上有棵不知栽于何年的梨树，果子异常甜美。一天,王承恩把几个梨子献给崇祯皇帝。皇帝赏后赞叹不已说道：“奇果誉天下，无过马场梨。”

沙河排骨是沙河宴席上不可或缺的一道菜，有红烧、清炖、清蒸、干炸、酱焖等烹饪手法，口感醇香，回味无穷。

做法

1、葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出。

2、将排骨放入锅内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨肉烂即成。

制作关键：排骨挂上淀粉后，要用旺火热油炸，要烧下，多分几次下锅，这样排骨才炸得好。如油凉、火微，排骨炸不好，淀粉易脱糊，烧出的排骨乱汤，成菜不利索。

特色：味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。