开平镇

开平镇区划

开平镇

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开平镇人口数据：

开平镇

（第五次人口普查数据）

总人口57070 

男29546 

女27524 

家庭户户数16866 

家庭户总人口(总)55316 

家庭户男27894 

家庭户女27422 

0-14岁(总)9798

0-14岁男5031

0-14岁女4767

15-64岁(总)42752

15-64岁男22386

15-64岁女20366

65岁及以上(总)4520

65岁及以上男2129

65岁及以上女2391

户口本地住在本地48330

以果、畜、菜为代表，高效农业、龙型经济迅速发展。占地275亩的

6月17日上午，区委书记和春军到开平镇境内的四家企业，进行了“三严三实”专题教育蹲点调研。区委常委、常务副区长

地方特产

开平刀

开平刀：产于开平镇。其特点为：刃薄、刀刃锋利。硬度适宜，不崩不卷。刀把牢固，经久耐用。品种有厨刀、屠宰刀、工具刀、农具刀等100多个品种。开平刀已有200多年历史。

唐山特产--酥糖,拥有上百年历史,与唐山麻糖齐名.此产品用大米,麦子等粮食作物,以纯手工的方式熬成糖稀,再加入纯花生粉精制而成.色泽金黄,大小象10厘米长的金条。入口非常香甜酥脆,余香沁人心脾.且营养丰富,连没牙的老人和小孩也极爱食用。

义顺商店的大麻花是开平的传统小吃之一。金黄色的麻花又酥又软，又香又甜。

制作方法：

材料：1杯牛奶、两个鸡蛋，2大勺植物油、3杯半高粉（标准量杯，一杯=２４０毫升）、1小勺盐、6大勺糖、2小勺干酵母做法:1、牛奶加热后放到室温，融化酵母后，倒入盆中，加入打散的蛋液，油，混合均匀2、面粉+糖+盐过筛加入盆中，揉好面团3、面团和好后,　密封静置,　发至2倍大取出（用手指蘸面粉戳个小洞，不回缩即好）.4、轻放面板上, 擀开，按照自己的需求切长条，揉滚成长柱形，双手执两头向相反方向转，提起两头，转起，再重复动作拧成麻花生坯，静置醒半小时5、油锅热后（生坯入锅是直接浮在上面的），下油锅炸至金黄色, 捞出放厨房纸上沥干油.